Bánh nhúng hay còn có tên gọi khác là bánh hoa, đây là một món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Bánh có hương vị béo ngậy, giòn tan trong miệng. Cách làm món bánh nhúng đơn giản hãy xem hướng dẫn chi tiết.
Mục lục Tuổi thơ dữ dội với bánh nhúng giòn tan Nguyên liệu cần chuẩn bị Các dụng cụ cần chuẩn bị Các bước sơ chế bột Cách làm món bánh nhúng giòn ngon Những lưu ý khi làm món bánh nhúng Cách làm món bánh theo kiểu mới Cách ăn và bảo quản món bánh nhúng
Tuổi thơ dữ dội với bánh nhúng giòn tan
Món bánh nhúng không còn lạ lẫm gì với chúng ta. Những ngày mưa rảnh rỗi mà được bà làm cho món bánh này thì ” hết sảy con bà bảy” luôn. Chiếc bánh mỏng giòn tan, béo ngậy vị sữa, trứng. Món bánh có tên độc – lạ xuất phát từ quá hình thù của bánh.
Hãy cùng tôi gợi lại tuổi thơ với công thức làm món bánh nhunhs đơn giản tại nhà. Trước tiên hãy cũng tôi chuẩn bị nguyên liệu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng
- 100g bột gạo tẻ
- 100ml nước cốt dừa
- 1 /3 thìa cà phê muối trắng
- 150g bột mỳ đa dụng
- 100g đường cát ( có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 300ml nước lọc
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm món bánh nhúng
Các dụng cụ cần chuẩn bị
- Một chiếc bát tô to để hòa bột
- Dụng cụ khuôn bánh nhúng ( tùy vào sở thích)
- cây đánh bột
Các bước sơ chế bột
Bạn trộn lẫn bột gạo, bột mỳ, đường, muối sau đó dùng rây, rây bột cho mịn. Công đoạn này giúp cho bánh làm ra mỏng và trong bánh hơn và lúc hòa không bị vón cục.
Tiếp theo bạn, bạn đánh tan trứng gà, nước cốt dừa cho hòa đều với nhau. để bột và hỗn hợp trứng gà nước cốt dừa nghỉ trong 5 phút.
Cách làm món bánh nhúng giòn ngon
Bước 1: Hòa bột
Đổ từ từ hỗn hợp trứng gà, nước cốt dừa vào phần bột đã rây mịn. Dùng cây đánh trứng khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Đánh đều tay cho đến khi được một hỗn hợp mịn dạng sền sệt.
Sau khi đã đánh đều hỗn hợp hãy để bột nghỉ 15- 20 phút. Nếu trường hợp bột của bạn bị vón cục, hãy dùng rây để lọc lại một lần nữa.
Bước 2: Công đoạn chiên bánh
Bắc chảo đã chuẩn bị lên bếp cho dầu ăn để lửa vừa đời dầu sôi. Bạn lưu ý với món bánh nhúng này bạn cần cho nhiều dầu. Sau khi dầu sôi nhúng khuôn bánh vào chảo dầu, để khoảng 1- 2 phút để khuôn được làm nóng.
Sau đó nhấc khuôn bánh ra lắc nhẹ cho rơi bớt dầu nhúng vào âu bột. Bạn không được nhúng bánh ngập khuôn vì sẽ rất khó lấy ra đấy. Bạn chỉ cần nhúng 3/4 khuôn thôi nhé, sau đó cho khuôn nhúng vào chảo dầu sôi. Để vài giây cho bột được định hình sau đó nhấc ra chờ bánh chín vàng đều là được.
Bước 3: Cho ra giấy thấm dầu
Món bánh này rất hút dầu nên bạn cần cho ra giấy thấm dầu ngay sau khi chiên xong. Để bánh không bị ngấm dầu lúc ăn sẽ rất ngấy.
Bước 4:Hoàn thành và thưởng thức
Món bánh nhúng vàng ruộm đều hai mặt được đặt trên giấy thấm dầu. Đã sẵn sàng cho thực khách thưởng thức hương vị thơm ngon, giòn rụm đến miếng cuối cùng. Bạn có thể ăn bánh cùng với trà hoặc dây nên bán một chút đường xay để thêm phần hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm món bánh nhúng
Trong quá trình nấu bạn nên rây bột cho thật kỹ để bánh khi làm xong không bị rỗ bánh. Nếu bạn có thời gian có thể tự làm nước cốt dừa để chất lượng thơm ngon hơn. Và dùng nước cốt dừa nguyên chất để pha bột không cần dùng đến nước lọc.
Cách làm này sẽ giúp món bánh của bạn béo ngậy hơn mức bình thường. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút bơ lỏng trong quá trình trộn bột.
Cách làm món bánh theo kiểu mới
Ngày trước, bà và mẹ làm thì chỉ có bột mỳ, sữa và trứng gà. Ngày nay bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu để món bánh hấp dẫn và ngon hơn.
Bạn có thể thêm vừng đen hoặc màu thực phẩm để bán có bề ngoài hấp dẫn người ăn hơn. Tạo nên một màu sắc mới cho món ăn truyền thống.
Cách ăn và bảo quản món bánh nhúng
Bạn có thể ăn bánh nhúng với socola chảy, si ro các loại quả, hoặc dùng với nước trà xanh vô cùng hoàn hảo. Bạn có thể bảo quản bánh trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon bảo quản ở nhiệt độ bình thường phòng. Nếu món ăn bị mất đi độ ròn thì sẽ không còn ngon nữa nên bạn hãy bảo quản cẩn thận nhé.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách làm món bánh nhúng của tuổi thơ dữ dội. Món bánh giòn ngon, béo ngậy mà được thưởng thức trong những ngày mưa ngồi xem bộ phim mình yêu thích thì bao nhiêu trả hết. Hãy theo dõi các bài viết mới nhất của tôi được cập nhật hàng ngày để khám phá thêm những công thức nấu ăn cho mình chị em nhé.
347 views Share FacebookTwitterPin It
