Hướng dẫn 2 bước làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Thông tin về món ăn

• Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, bánh yến mạch được làm ra cho khoảng 2 người ăn
• Thời gian để làm nên bánh yến mạch thành phẩm khoảng 30 phút
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu làm bánh: khoảng 10 phút
• Mức độ làm bánh: dễ
• Bánh yến mạch có nguồn gốc xuất xứ từ Scotland – Anh
• Số lượng thành phẩm bánh được làm ra: 4 cái bánh
• Dựa trên kết quả nghiên cứu dinh dưỡng của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, ước tính 100gr yến mạch có chứa tới khoảng từ 380 – 400 calo. Đương nhiên, với hàm lượng calo khá cao, yến bột hoàn toàn có thể giúp cơ thể có thể duy trì đủ năng lượng cho 1 ngày hoạt động và làm việc. Bên cạnh đó, bánh yến mạch còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như Protein, chất xơ giúp người dùng có được cảm giác no lâu, trì hoãn cơn đói cho cơ thể nên thường được nhiều bạn có ý định kiểm soát cân nặng bản thân thường dùng.

Bánh yến mạch hiện tại đang được biết tới là món ăn vừa dẻo ngon, vừa thơm lại rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Cách thức để làm loại bánh này không quá khó và chỉ cần khoảng từ 40 tới 60 phút là đã có ngay những chiếc bánh bổ dưỡng, thơm ngon. Để hiểu rõ hơn về nguyên liệu cũng như các bước thực hiện loại bánh này, hãy cùng Món ăn 3 miền tìm hiểu chi tiết qua bài viết chia sẻ ngay sau đây.

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món bánh yến mạch

Bánh yến mạch là loại món ăn truyền thống phổ biến của người dân Scotland thuộc Vương Quốc Anh. Loại bánh này vừa nhìn sẽ có cảm giác khá giống như bánh quy thông thường nhưng được làm từ bột yến mạch hoặc yến mạch cán dẹt để thay thế bột mì.

Bánh yến mạch thường có hình dạng tròn nhưng cũng tùy thuộc vào người làm có thể tạo nhiều hình thù khác nhau để tăng tính thẩm mỹ. Bánh có mùi vị giòn thơm đặc trưng của mùi yến mạch, vị ngọt thanh đầy dinh dưỡng giúp người ăn có cảm giác no lâu.

Bánh yến mạch là loại bánh rất bổ dưỡng, thơm ngon. Theo đó loại bánh này được chế biến từ yến mạch là chủ yếu, đi kèm với đó là những loại ngũ cốc dinh dưỡng. Thông thường yến mạch được dùng là những loại dạng hạt, dạng bột, còn những loại ngũ cốc đi kèm sẽ là nếp than, hạnh nhân, mè đen, gạo lứt, hạt bí,…

Những lưu ý khi chế biến

Một trong những công dụng đặc biệt nhất của loại bánh này khiến nhiều người yêu thích và lựa chọn đó chính là tác dụng giảm cân. Nếu kết hợp mỗi ngày vào những món ăn sẽ đem đến cho bạn một vóc dáng cân đối, khỏe mạnh.

Bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu tốt nhất để làm bánh, để có được những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng bạn phải lưu ý một số vấn đề sau khi chế biến:

• Ngâm yến mạch trong khoảng từ 5 tới 10 phút và phải để cho yến mạch thật ráo nước.
• Tất cả những nguyên liệu làm bánh phải được sơ chế và rửa sạch sẽ.
• Khi trộn nguyên liệu, bạn nên trộn nhẹ tay và từ từ, đều tay để hỗn hợp có thể hòa quyện với nhau một cách mịn màng.
• Khi rán bánh nên cho lửa nhỏ và quan sát, đảo liên tục để tránh tình trạng bị cháy bánh.
• Bên cạnh đó trong suốt quá trình thực hiện bạn cũng có thể để bánh ở trên 1 lớp giấy thấm dầu. Như vậy sẽ giúp cho bánh bớt dầu và đỡ bị ngán hơn.
• Ngoài ra sau khi thực hiện bánh xong, bạn cần bảo quản bánh thật kỹ để tránh tình trạng bị ẩm mốc, gây ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của bánh.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh xíu páo chuẩn vị thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Theo đó thông thường đối với một mẻ bánh yến mạch sử dụng nồi chiên không dầu sẽ có những nguyên liệu sau đây:

• 1 quả chuối chín
• 50g yến mạch được xay nhuyễn hoặc cán dẹt
• 40g bơ lạt đun chảy
• 30ml sữa không đường
• 1/2 thìa cà phê baking powder
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa canh mật ong
• Hạt ngũ cốc dinh dưỡng (tùy vào sở thích của mỗi người)

Hướng dẫn làm

Bánh yến mạch loại bánh rất phù hợp với những ai đang ăn kiêng và trẻ nhỏ. Theo đó hạt yến mạch sẽ giúp chúng ta bổ sung chất dinh dưỡng để có thể hoạt động cả ngày cũng như những chất cần thiết cho cơ thể.

Hiện tại có rất nhiều công thức khác nhau để thực hiện loại bánh này và bạn cũng có thể mix nhiều nguyên liệu để tạo ra hương vị mới. Cụ thể cách thức để thực hiện món bánh thơm ngon, có độ dinh dưỡng cao này vô cùng đơn giản.

Bước 1: Trộn nguyên liệu để làm bánh

• Chuối đem đi dầm nhuyễn.
• Cho 30ml sữa không đường vào khuấy đều.
• Sau đó cho 1 thìa canh mật ong, đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác và đánh tan.
• Đổ hỗn toàn bộ hợp chuối vào trong tô trứng và khuấy đều.
• Cho 40g bơ lạt đun chảy vào tô và khuấy đều.
• Sau đó cho tiếp vào trong hỗn hợp chuối sữa này 50g yến mạch đã được xay nhuyễn, 1/2 thìa cà phê baking powder và khuấy đều.

Bước 2: Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh

• Nồi chiên không dầu cần làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút.
• Đổ vào trong khuôn hỗn hợp bánh yến mạch và cho hạt ngũ cốc, chuối cắt miếng lên trên.
• Nướng khuôn bánh trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa và đổ ra.

Như vậy chỉ cần thực hiện với một vài bước đơn giản là mẻ bánh của bạn đã thành công. Ngoài ra khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu bạn có thể lựa chọn ăn ngay hay để ở trong tủ lạnh và ăn dần trong ba ngày.

Một số mẹo lựa chọn nguyên liệu làm bánh

Để có thể làm ra một mẻ bánh ngon lành, đầu tiên phải có nguồn nguyên liệu chất lượng. Trong trường hợp nguyên liệu không đạt chuẩn, thành phẩm làm ra sẽ không ngon và béo. Bên cạnh đó hàm lượng dinh dưỡng trong bánh cũng giảm đi rất nhiều.

Đối với bánh yến mạch, nguyên liệu quan trọng nhất là yến mạch. Vì vậy bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây khi lựa chọn:

• Thông thường yến mạch sử dụng là loại cán dẹt. Bên cạnh đó nên bảo đảm yến mạch phải nguyên vẹn và không bị vỡ nát nhiều.
• Khi lựa chọn nên chọn ra những loại yến mạch mùi thơm béo và không nên chọn những loại có mùi hăng.
• Yến mạch phải trắng trẻo và không có màu lạ, không bị mốc.

Bên cạnh yến mạch, những nguyên liệu còn lại nên lựa chọn một cách kỹ lưỡng. Do nó cũng ảnh hưởng trực tiếp tới độ ngon của mẻ bánh.

Hiện tại bánh yến mạch là loại thực phẩm đang rất được ưa chuộng do nó phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Đặc biệt là với những người bận rộn thì đây chắc chắn sẽ trở thành người bạn đồng hành cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn. Bên cạnh đó bánh cũng rất phù hợp với những tiệc trà, buổi tiệc nhỏ hoặc buổi gặp mặt đơn giản.

Ngoài ra trên thị trường đang có rất nhiều cách thức để làm ra bánh yến mạch và có nhiều loại khác nhau. Mỗi loại sẽ có hàm lượng calo nhất định. Thông thường một mẻ bánh làm theo cách thức phổ thông sẽ chứa khoảng 1010 Calo. Cụ thể cách tính calo còn phụ thuộc vào thành phần mà bạn lựa chọn.

Như vậy qua bài viết trên đã chia sẻ những thông tin chi tiết nhất liên quan tới nguyên liệu cũng như cách thức làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ qua bài viết trên sẽ giúp cho bạn thực hiện thành công mẻ bánh chất lượng, thơm ngon.