Bật mí cách làm bồ câu hầm nước dừa đơn giản nhanh chóng

Thông tin về món ăn:

• Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, bồ câu hầm nước dừa được nấu cho khoảng từ 2 – 3 người ăn
• Thời gian để nấu nên món ăn thành phẩm: khoảng 30 -50 phút, tùy vào thời gian hầm bồ câu
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu: khoảng 20 phút
• Mức độ nấu: trung bình
• Bồ câu hầm nước dừa là món hầm nổi tiếng của người Việt Nam
• Số lượng thành phẩm được nấu ra: khoảng 2 tô
• Thịt bồ câu là loại thực phẩm chứa nhiều loại dưỡng chất, trong đó ước tính cứ 100g thịt bồ câu sẽ chứa tầm 213 calo. Do đó, 100g bồ câu hầm nước dừa sẽ có khoảng 300 – 320 calo.

Nếu các bạn đang muốn bồi bổ gia đình của mình bằng các món ăn ngon bổ dưỡng thì các bạn đừng nên bỏ qua món bồ câu hầm cùng nước dừa. Với nước dùng ngon ngọt được tiết ra từ những nguyên liệu bổ dưỡng, món ăn này sẽ xoa dịu bất kỳ chiếc dạ dày khó tính nào. Theo đó, cách làm của món ăn bổ dưỡng này cũng không quá khó. Cụ thể về món bồ câu hầm nước dừa sẽ được bật mí ngay tại bài viết sau đây.

Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm nước dừa

Món ăn chất lượng là món ăn được tạo nên từ những nguyên liệu ngon. Với nguyên liệu chính là chim bồ câu giúp bạn không chỉ có món ăn bổ dưỡng mà còn ngon miệng. Thịt bồ câu là loại thực phẩm lành tính và cực kỳ nhiều dưỡng chất nên đây được xem là loại thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Bồ câu hầm nước dừa thành phẩm sẽ có hương vị khá ngon.

Bồ câu được hầm vừa chín tới nên thịt sẽ vừa ăn, không quá mềm cũng không quá dai. Thịt chim bồ câu ngọt sẵn khi kết hợp chung với nước dừa sẽ được ngấm đậm vị ngọt thanh, nêm nếm thêm chút gia vị càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Đặc điểm của món bồ câu hầm nước dừa là màu thịt chim nâu đỏ, màu nước dùng trắng vàng khi được dùng chung với cơm hoặc bún thì không có từ nào có thể diễn tả được.

Những món ăn kèm với bồ câu hầm nước dừa

Món bồ câu hầm cùng nước dừa có thể ăn không cần món kèm theo hoặc ăn kèm với cơm tùy vào sở thích và nhu cầu của mỗi bạn. Tuy nhiên, nếu để ăn món này một cách hoàn hảo nhất, bạn nên pha thêm một chén nước chấm muối tiêu chanh cùng tí ớt cay the.

Như vậy, bài viết trên đã hoàn thành được món ăn bồ câu hầm nước dừa siêu bổ dưỡng và thơm ngon. Theo đó, chúc gia đình bạn sẽ có những khoảnh khắc quây quần bên mâm cơm cực hạnh phúc với món ăn này. Nếu bạn vẫn muốn biết thêm những món ăn ngon khác làm phong phú thêm thực đơn nhà mình, các bạn hãy tham khảo thêm các bài viết khác đang có tại website này của chúng tôi nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu bồ câu hầm cùng nước dừa

Đối với phần nguyên liệu chuẩn bị để nấu món này, bạn cần xác định được khẩu phần ăn của gia đình bạn là bao nhiêu. Theo đó, với sức ăn của bình quân hiện nay, chúng tôi sẽ liệt kê những nguyên liệu bình quân cho từ 2 đến 3 người ăn, cụ thể như sau:

• Bồ câu cần chuẩn bị 1 con to. Theo đó, nếu như bạn chỉ mua được những bồ câu dạng nhỏ thì chắc chắn 1 con sẽ là không đủ. Từ đó, bạn sẽ cần chuẩn bị nhiều hơn 1 con, cụ thể là từ 2 đến 3 con.
• Hạt sen cần chuẩn bị 100 gram. Tùy vào sự yêu thích và khẩu vị gia đình, bạn có thể gia giảm theo ý muốn của mình. Tuy nhiên, hãy lưu ý khi lựa hạt sen hãy chọn những hạn tròn to, có màu vàng sậm bên ngoài.
• Dừa cần 1 trái. Theo đó, nếu bạn muốn hầm nước dừa thì sẽ cần 200 ml. Mặt khác nếu muốn hầm trong trái dừa, bạn chỉ cần 1 trái là đủ. Tuy nhiên, việc chọn trái dừa để hầm còn tùy thuộc vào kích thước và số lượng bồ câu. Vì vậy, các bạn nên nhắm chừng và gia giảm sao cho hợp lý nhất.
• Táo đỏ khô và táo đỏ sẽ cần 1 ít. Theo đó, nguyên liệu này sẽ không có số lượng cụ thể. Bởi lẽ nhiều hộ gia đình không quá chuộng thành phần này. Tuy nhiên, các bạn vẫn nên cho các nguyên liệu này khi nấu. Bởi lẽ đây là thành phần sẽ giúp nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần nêm nếm gia vị tạo ngọt.
• Ngoài các nguyên liệu chính, bạn cũng sẽ cần các gia vị nêm nếm thông dụng như muối, đường, bột ngọt… Mặt khác, bạn cũng có thể bỏ thêm cà rốt để hầm cùng tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.

2. Hướng dẫn làm bồ câu hầm nước dừa

Sau khi biết được các nguyên liệu cần có để tạo nên món ngon này, các bạn sẽ cần biết đến những bước thực hiện chi tiết. Theo đó, các bước để tạo nên món ngon này cụ thể như sau, mời các bạn tham khảo:

Bước 1: Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị tiến hành sơ chế

Bạn hãy đặt các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên một mặt phẳng để tiến hành quan sát sơ qua những nguyên liệu nào cần phải sơ chế. Theo đó, các bạn hãy tiến hành sơ chế lần lượt theo thứ tự như sau:

• Đối với trái dừa, nếu bạn muốn tiến hành hấp trong trái, bạn cần chặt dừa và lấy nước dừa ra. Tuy nhiên, nếu bạn đã chuẩn bị sẵn chum để hấp, các bạn chỉ cần mua nước dừa hoặc lấy nước dừa và cái dừa ra một ly để sẵn.
• Phần hạt sen bạn hãy tiến hành rửa qua 3 đến 4 lần nước. Theo đó, các bạn cần phải ngâm hạt sen ít nhất 5 phút và tối đa 10 phút. Sau đó, bạn hãy vớt ra và sử dụng rổ để nước không còn bám vào hạt sen.
• Nếu các bạn có chuẩn bị thêm cà rốt, bạn sẽ cần rửa sạch và cạo vỏ trước khi tiến hành hấp cùng thịt bồ câu.
• Với thịt bồ câu khi mua về bạn cần làm sạch lông và nội tạng của chúng. Theo đó, bạn nên sử dụng gừng cùng giấm để làm giảm độ tanh hôi của thịt bồ câu. Ngoài ra, nếu như bạn vẫn còn thấy hôi, bạn nên hơ phần thịt qua lửa nóng.

Bước 2: Tiến hành đem bồ câu đi luộc sơ

Sau khi sơ chế xong bồ câu, để chắc chắn thịt bồ câu không còn mùi, bạn có thể đem bồ câu bỏ vào nước đang sôi từ 1 đến 2 phút. Điều này sẽ không làm mất chất dinh dưỡng từ thịt bồ câu, trái lại nó còn giúp thịt bồ câu săn chắc và thơm ngon hơn. Khi đã luộc sơ xong thịt bồ câu, bạn hãy bỏ bồ câu vào chum hấp đã chuẩn bị hoặc trái dừa đã chuẩn bị.

Bước 3: Hấp bồ câu cùng với nước dừa

Khi bồ câu đã được bỏ vào chum hoặc trái dừa, các bạn hãy tiến hành bỏ các nguyên liệu khác vào cùng. Thêm vào đó, bạn cần bỏ thêm 1 ít tiêu xay cùng 1 ít muối rồi đậy nắp chum hoặc nắp trái dừa và tiến hành hấp. Theo đó, thịt bồ câu sẽ chín trong vòng từ 30 đến 50 phút. Sau khi chưng xong, thịt bồ câu sẽ như trên hình. Nếu lúc này bạn thấy thịt còn hơi lạc, bạn có thể nêm nếm lại để hợp khẩu vị hơn.