Nhà hàng Sự Hòa là một trong những nhà hàng lớn của nhà hàng biển Hải Tiến Thanh Hóa, đáp ứng được nhu cầy về ẩm thực cho du khách gần xa. Trong bài viết này, đầu bếp của nhà hàng Sự Hòa sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hấp dưa, vừa ngon mà cực kỳ dễ chế biến, có thể ăn cùng cơm hoặc bún.
Cá là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình, trong mỗi buổi tiệc, là thức ăn chính, là loại hải sản phổ biến nhất. Cá thường để ăn có rất nhiều loại như: cá chim, cá khoai, cá mú, cá sủ, cá diêu hồng, cá bạc má, cá mòi… Cá còn phân biệt bởi môi trường sống như: cá biển, cá nước ngọt, cá nước lợ, cá sống gần bờ, cá sống xa bờ… Và cách chế biến món cá cũng có nhiều cách khác nhau như: chiên, hấp, kho, nướng, gỏi…
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị đó là những con cá còn nguyên vẹn, tươi xanh, một ít rau mùi, hành hoa, thì là, cà chua và dưa muối chua.
Bước đầu: Bạn sơ chế cá, bỏ ruột, làm sạch vảy, bỏ mang. bạn có thể để nguyên con để hấp hoặc chặt khúc nhỏ ra cho khi hấp cá nhanh ngấm sau đó đem chiên vàng qua dầu, nên nhớ không chiên vàng quá sẽ xơ cá và mất hết độ ngọt, vị dai của cá. sau đó vớt ra đĩa
Đối với thì là, cà chua, hành hoa bạn mang rửa sạch, cà chua cắt múi cau, rau thì là hành hoa cắt khúc
Bước 2: Quá trình chế biến cho nồi nóng lên, cho ít dầu vào sau đó cho cà chua vào chín tơi để tạo màu, cho dưa vào đảo cùng, khi dưa đã xào ngấm bạn cho thêm ít ngập ngang dưa để nấu cho dưa nhừ và sau đó cho cá vào hấp, bạn hấp cá tới khi nào cá chín, có thể hấp trên bếp cồn hoặc om trong nồi, khi hấp bạn trải đều hành hoa và thì là lên trên con cá để trang trí cho đẹp và cho cá có mùi thơm của hành.
Một đĩa bún, một bát cơm nóng đều phù hợp khi ăn cùng cá hấp dưa. Cá hấp dưa hay cá om dưa sẽ rất thích hợp cho những ngày lạnh, quây quần bên gia đình, thưởng thức vị ngọt của cá, hơi ấm của sự đoàn tụ.
Đến với nhà hàng Sự Hòa, nhà hàng lớn tại khu vực biển Hải Tiến Thanh Hóa, bên cạnh việc bạn được thưởng thức những món ăn ngon, bạn được phục vụ một cách tận tình nhất thì bạn sẽ được nhà hàng chia sẽ bí quyết nấu ăn nếu bạn muốn. Nhà hàng luôn luôn đồng hành cùng sức khỏe của các bạn. Nếu bạn có nhu cầu đặt hàng, gọi món hay thắc mắc điều gì, vui lòng liên hệ cho nhà hàng chúng tôi theo địa chỉ:
Thôn 1 – Hoằng Tiến – Hoằng Hóa – Thanh Hóa
Hotline: 0397735999
