Cách làm bánh dẻo chay đơn giản cho ngày tết Trung thu đoàn viên sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, dai mềm và thanh mát cho gia đình bạn. Điểm đặc biệt của bánh dẻo chay là cách làm đơn giản, không cần dùng đến lò nướng hay dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp nào nên rất thích hợp để gia đình cùng quây quần bên nhau làm bánh hoặc các mẹ có thể dạy các bé làm những chiếc bánh xinh xắn nữa đó.
Cùng vào bếp với Beemart để khám phá cách làm bánh dẻo chay độc đáo đơn giản tại nhà nhé!!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 400gr đường
– 600ml nước
– 1 quả chanh nhỏ
– 600gr bột bánh dẻo
– 1 tsp dầu ăn
– 4 tsp nước hoa bưởi
– Bột áo (bạn có thể tận dụng bột bánh dẻo dư ra để áo bánh nhé)
Cách làm bánh dẻo chay:
– Bước 1: Đầu tiên là đun nước đường bánh dẻo: Bạn đổ nước sôi vào đường, khuấy đều cho tan bớt. Sau đó bắc nồi lên bếp, đun cho đến khi nước đường sôi lăn tăn thì hạ lửa và hớt bọt. Cho tiếp nước cốt chanh vào nồi, đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút tùy theo độ to nhỏ của nồi. Còn nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể mua nước đường đun sẵn ở ngoài các cửa hàng nhé!
>>> Xem thêm nguyên liệu Nước đường bánh dẻo Trung thu tại đây
– Nước đường bánh dẻo Chu Thanh Thơ 1800gr
– Nước đường bánh dẻo Farina 1kg
– Nước đường bánh dẻo 500g
– Bước 2: Bạn hòa nước đường đã nấu xong với một chút dầu ăn và nước hoa bưởi khuấy thật đều với nhau, sau đó cho từng muỗng bột bánh dẻo vào, khuấy đều đến khi thấy bột thấm hết nước, dẻo, mịn và năng tay là được.
– Bước 3: Khi bột đã đạt thì cho bột ra mâm lớn để nhào bột cho dễ. Bạn nên phủ thêm một lớp bột áo để bột không bị dính nhé!
– Bước 4: Khi bột đã hình thành một khối dẻo thì bạn chia nhỏ các phần bột ra thành các phần bằng nhau. Nếu bạn muốn có nhân bánh khác nhau như đậu xanh, mè đen, hồng trà… thì chia bột theo tỷ lệ 2 vỏ: 1 nhân. Ví dụ bạn làm bánh 150gr thì sẽ là 50gr vỏ và 100gr nhân nhé.
>>> Xem thêm các loại nhân sên sẵn tiện lợi TẠI ĐÂY.
– Bước 5: Sau đó, cho nhân bánh vào giữa và vo tròn lại, nên vo tròn để kín hết nhân bánh nhé.
– Bước 6: Trước khi cho bột vào đóng bánh, bạn nên rải 1 ít bột áo vào bánh để bánh không bị dính khi đóng nhé. Sau đó lấy bánh ra để trong 1 ngày rồi sử dụng vì lúc đó bánh ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Thế là hoàn thành cách làm bánh dẻo chay rồi đó. Cũng không quá khó phải không nào? Chỉ với vài bước làm cách làm bánh dẻo chay, bạn đã có ngay một đĩa bánh dẻo chay thơm ngon, chất lượng chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công với cách làm bánh dẻo chay Beemart chia sẻ với bạn nhé!!
>>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh dẻo chay
– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018
Tham khảo:
Các lỗi làm bánh Trung thu thường gặp và cách khắc phục
Bánh trung thu hình con vật – Món quà trăng Rằm đáng yêu cho bé
