Cách làm lẩu cá song ngon không tanh đãi cả nhà dịp cuối tuần

Cách làm lẩu cá song ngon không tanh đãi cả nhà dịp cuối tuần

Bạn đã biết cách làm lẩu cá song ngon không tanh đãi cả nhà dịp cuối tuần hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết mà Bách hoá XANH chia sẻ dưới đây.

Lẩu cá song

Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 4 người

Xem thêm: cách làm lẩu cá song

Cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món lẩu cá song thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào? Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món lẩu hấp dẫn này nhé.

1Nguyên liệu làm lẩu cá song

  • 3 lát cá song
  • 200g nấm hương
  • 5 quả cà chua
  • Bún tươi
  • Thì là, ớt, rau răm, me vắt, hành tím băm
  • Rau ăn kèm: Bắp cải, xà lách, rau cần nước
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Một số nguyên liệu làm lẩu cá songMột số nguyên liệu làm lẩu cá song

Mẹo hayCách chọn mua cá song (cá mú)– Đối với cá song đã được làm sẵn, bạn nên chọn cá có thân cứng, thịt chắc, da sáng bóng, không bị trầy xước. Cá được đóng gói cẩn thận, còn hạn sử dụng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.- Nếu chọn mua cá sống, bạn nên lựa những con cá còn bơi, thân hình hơi dẹt, thịt cá đàn hồi tốt, mắt cá trong và không có mùi lạ.Cách chọn mua nấm hương– Đối với nấm hương tươi nên chọn nấm có màu sắc tươi tắn, mùi thơm, màu hơi vàng nâu, cánh nở vừa phải và cúp chặt xuống. Cuống nấm dài, chắc chắn, màu sắc đồng đều là nấm ngon.- Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm phải kết thành chuỗi đều, đẹp. Nấm phải khô ráo, không dập nát, có mùi hôi, nhớt hay sẫm màu.- Nếu chọn nấm hương khô thì nên chọn loại chắc, màu sắc tươi sáng, giữ nguyên được hình dáng và không có đốm màu trắng trên thân.Cách chọn mua cà chuaĐể mua được cà chua ngon bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước cũng như phần cuống lá dính chặt vào quả.

2Cách làm lẩu cá song

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá song sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử sạch mùi tanh của cá. Tiếp theo, bạn vớt cá ra rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.

Tham khảo: Top 10+ cách làm súp chay ngon cho thực đơn khai vị

Các nguyên liệu khác bạn gọt vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Cà chua cắt múi cau; nấm hương cắt nhỏ; thì là, rau răm cắt nhuyễn; ớt thái lát mỏng; bắp cải, xà lách, rau cần nước cắt nhỏ vừa ăn.

Sơ chế một số nguyên liệuSơ chế một số nguyên liệu

Bước 2 Nấu lẩu cá song

Cho hành tím băm vào nồi phi thơm với dầu nóng. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào rồi cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, xào đều cho cà chua nát.

Kế đến, bạn cho me vào, đổ thêm khoảng 1 lít nước rồi cho ớt cắt lát vào, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vớt me ra chén, dầm nát me rồi cho khoảng 2 vá nước lẩu vào, khuấy đều. Bạn lọc bỏ phần hạt me ra, lấy nước me cho lại vào nồi.

Cuối cùng, bạn cho cá song và nấm hương vào, đậy nắp và đun đến khi nước sôi lại lần nữa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.

Nấu lẩu cá songNấu lẩu cá song

3Thành phẩm

Tham khảo: Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện thơm ngon

Lẩu cá song thơm ngon hấp dẫnLẩu cá song thơm ngon hấp dẫn

Món lẩu cá song mà ăn kèm với bún và một ít thì là, rau cần, bắp cải, xà lách thì thật tuyệt vời phải không nào. Thịt cá song mềm ngọt kết hợp cùng phần nước dùng chua chua ngọt ngọt của cà chua, me và các nguyên liệu khác, tất cả hòa quyện tạo nên một món lẩu vô cùng thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài làm ngay cho gia đình mình.

Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm lẩu cá song ngon không tanh đãi cả nhà dịp cuối tuần. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Thử làm cá mú nấu dưa chua, món ngon cả nhà đều mê
  • Cách làm cá mú hấp xì dầu chuẩn nhà hàng, thịt cá chắc không tanh
  • Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua không tanh ngon ngất ngây

Chọn mua các loại rau xanh tại Bách hóa XANH ăn kèm lẩu:

Bách hóa XANH

Tham khảo: cách làm sữa chua sánh mịn | Món Ăn 3 Miền

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *