Thịt chó là món ăn khoái khẩu của đấng mày râu, nhất là vào những ngày cuối tháng hay ngày mưa thì món ăn này càng trở nên hấp dẫn hơn. Trong các món ăn với thịt chó thì món lẩu chó vẫn luôn là món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhất. Chính vì thế mà monan3mien.com hôm nay sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách nấu lẩu chó bia cực ngon, giải đen cuối tháng nhé.
Cách nấu lẩu chó với bia
Cách làm lẩu chó nấu bia vô cùng đơn giản, chi tiết như sau:
Làm lẩu chó cần những gì? Nguyên liệu nấu lẩu chó với bia (4 – 5 người ăn)
- Thịt chó: 3kg (Không nên mua thịt chó quá già, thịt thương dai, rất khó ăn, khó nuốt)
- Bia: 1 chai
- Sả: 10 củ
- Giềng: 2 củ
- Mẻ chua: 100g
- Rau ăn kèm lẩu chó: Rau má, rau muống, rau cải, rau cần, hoa chuối, lá mơ,…
- Gia vị đầy đủ: Mắm tôm, tương bần, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu chó với bia
- Thịt chó rửa sạch, thái miếng con chì to khoảng bằng ngón tay cái là được.
- Sả rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu ngọn thì đập dập.
- Giềng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đem giã nhỏ.
- Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, rửa lại với nước rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra rổ để ráo.
Tiến hành cách làm lẩu chó với bia
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện cách nấu lẩu chó với bia thơm ngon tại nhà như sau:
Bước 1: Ướp thịt chó:
Đây là công đoạn khá quan trọng bởi chúng sẽ giúp cho món ăn của bạn đậm vị và ngon miệng hơn. Đầu tiên, bạn hãy đổ thịt chó vào 1 bát to rồi cho thêm: 3 thìa mắm tôm, sả băm, giềng giã, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa dầu ăn. Tiếp đó, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu rồi ướp trong khoảng 20 – 30 phút để thịt chó ngấm được hết gia vị.
Xem thêm: Cách ướp gia vị chó ngon
Bước 2: Xào thịt chó
Bắc chảo lên bếp, sau đó, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi, bạn hãy cho thịt chó đã ướp ở bước trên vào rồi xào với lửa to cho đến khi thịt chín. Khi thịt đã chuyển màu, bạn cho khoảng 300ml nước sạch rồi tiếp tục đun với lửa to. Lúc này, bạn có thể cho thêm gia vị để món ăn phù hợp với khẩu vị của mình hơn.
Tiếp tục ninh cho đến khi thịt mềm rồi tắt bếp. Làm như vậy cách nấu lẩu chó với ba ngon, đậm đà hương vị hơn.
Bước 3: Thưởng thức thịt chó nấu bia
Cuối cùng, bạn chuẩn bị nồi lẩu, rồi cho 1/2 thịt chó vào nồi (1/2 thịt chó còn lại bạn để khi nào ăn hết thịt trong nồi rồi trút nốt) + 1 chai bia + một chút nước sao cho ngập thịt chó là được, rồi bật bếp đun sôi. – Xếp bún và các loại rau sống để xung quanh ăn kèm là có thể thưởng thức được rồi.
Cách pha mắm tôm: Bạn cho 1 thìa canh mắm tôm + 1/2 quả ớt thái nhỏ, bỏ hạt + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa rượu trắng + 1 quả chanh, rồi dùng đũa khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là được.
Mẹo giúp nồi lẩu chó bia thơm ngon chuẩn vị
Qua hướng dẫn ở trên, bạn có thể thấy rằng lẩu chó bia không quá khó để làm. Tuy nhiên, để nồi lẩu trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn, các bạn hãy ghi nhớ một số lưu ý sau đây:
- Nếu bạn sử dụng mắm tôm để chấm thịt chó thì trước tiên hãy dùng đũa đánh bọt mắm lên. Bởi đây là cách giúp mắm tôm đậm vị và ngon hơn khi thưởng thức với thịt chó.
- Trong trường hợp bạn không ăn được mắm tôm thì có thể sử dụng nước mắm hoặc muối chanh để chấm với thịt chó.
- Lẩu chó bia có thể ăn kèm với nhiều loại rau như rau má, rau muống, hoa chuối, rau bắp cải,…Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một vài món ăn kèm như đậu phụ rán,…
- Khi nấu lẩu chó bia, bạn chỉ nên dùng một ít bia để nồi lẩu có vị thơm. Nếu cho quá nhiều bia, lẩu chó sẽ có vị đắng, rất khó ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu chó với bia thơm ngon, dậy mùi hấp dẫn rồi nhé. Đảm bảo với món ăn tuyệt vời này sẽ khiến các ông chồng tốn khá nhiều rượu đấy. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.
Xem thêm bài viết liên quan:
- Tự tay làm lẩu chó nấu măng ngay tại nhà
- Mẹo làm thịt chó nhanh mềm, chín đều
- Hướng dẫn cách làm thịt chó xào lăn chuẩn vị miền Tây
- Làm thịt chó hấp bia ngon chuẩn vị
