Nama hấp dẫn với hương vị thơm mát đặc trưng, tan chảy ngay khi cho vào miệng nên được nhiều lứa tuổi yêu thích. Trong đó rất các bạn trẻ cực kỳ nghiện món bánh ngon này. Vậy bạn nghĩ sao nếu tự mình làm Nama tại nhà? Nguyên liệu và cách làm Nama thơm ngon, đẹp mắt sẽ được bật mí sau đây, bạn hãy tham khảo ngay nhé.
Xem thêm các cách làm bánh ngọt:
Nguyên liệu làm nama trà xanh
Danh sách nguyên liệu làm nama chocolate đơn giản như sau:
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Chocolate trắng: 200 – 220gr
- Bơ nhạt: 130gr. Bơ cắt thành miếng nhỏ để mềm ở nhiệt độ phòng.
- Bột trà xanh: 25 – 30gr
- Vanilla chiết xuất: 5ml ( không bắt buộc)
- Bột trà phủ ngoài kẹo: 5 – 10gr
Cách làm nama Matcha Nhật Bản
Cách làm nama trà xanh Nhật Bản không chỉ quan trọng phần chuẩn bị nguyên liệu mà công thức làm cũng quan trọng không kém. Do đó nếu bạn muốn làm nên món Nama trà xanh đậm đà hương vị hoa anh đào thì cần tuân thủ đúng công thức được hướng dẫn hôm nay.
Bước 1: Sơ chế chocolate
Khi bắt tay vào thực hiện cách làm Nama Matcha Nhật Bản thì bước đầu tiên bạn cần làm là sơ chế chocolate. Bạn có thể bào vụn hoặc thái lát nhỏ miếng chocolate đã chuẩn bị và cho vào trong 1 cái âu nhỏ. Sau đó, bạn tiếp tục cho sữa tươi vào cùng.
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi nhỏ và cho thêm 1 ít nước sao cho khi đặt âu lên miệng nội mà đáy âu không chạm nước. Đun sôi nước trong nồi rồi hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn. Lúc này bạn hãy đặt âu lên miệng nồi. Dùng phới quấy đều và liên tục để chocolate tan chảy ra hòa quyện với sữa. Khi sữa và chocolate đã hòa quyện vào nhau thì bạn cho âu ra và để nguội.
Bước 2: Sơ chế bơ
Đối với bơ, bạn cũng cắt thành từng lát nhỏ và cho vào 1 chiếc âu khác. Dùng máy đánh bơ để làm bơ mịn và bông. Trong quá trình thực hiện công đoạn này bạn nên dừng máy để vớt bơ bắn bám ở thành âu.
Bước 3: Làm nguyên liệu bánh
Ở bước này bạn làm nguyên liệu ánh Nama chocolate Matcha. Cụ thể, bạn bắt đầu chia phần chocolate sữa đã sơ chế làm 2 – 3 phần. Bên cạnh đó bạn cũng chia bột trà thành – 3 phần. Sau đó bạn đổ từng phần chocolate vào âu bơ và một phần bột trà cào âu.
Bạn sử dụng máy đánh bột để đánh tan các thành phần trong âu đến khi các nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Tiếp theo bạn cho phần chocolate và bột trà còn lại làm tương tự đến khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó bạn cho tiếp vanilla vào đánh đều. Như vậy bạn sẽ có ngay hỗn hợp nguyên liệu làm bánh tương đối lỏng nhưng không quá loãng.
Bước 4: Đổ nguyên liệu vào khuôn bánh
Để tạo ra những viên bánh ngọt vuông vức thì bạn cần chuẩn bị 1 cái khuôn vuông. Thông thường, khuôn làm bánh nama chocolate trà xanh Nhật Bản sẽ sử dụng loại có kích thước khoảng 18 – 20 cm mỗi cạnh. Sau khi có khuôn, bạn đổ nguyên liệu vừa chuẩn bị vào khuôn. Đổ lần lượt nguyên liệu vào đầy các khuôn rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh để nguyên liệu làm bánh đông lại.
Sau khi bánh đã đông lại thì bạn hoàn toàn có thể gỡ bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng dao sắc để cắt các viên bánh nhỏ một cách dễ dàng. Chỉ cần bạn hoàn thành xong đến bước này thì đã có thánh quả là những việc kẹo, bánh nama chocolate vị trà xanh thơm ngon để thưởng thức hay làm quà tặng.
Bước 5: Bảo quản
Ngoài cách làm Nama chocolate trà xanh thơm ngon thì bạn cần biết cách bảo quản thành phẩm sau khi hoàn thành xong. Cách bảo quản bánh Nama ngọt không khó. Bạn chỉ cần cho vào hộp hoặc cho vào bao bọc kín để vào tủ mát sẽ rất an toàn.
Lưu ý
Làm bánh Nama chocolate Matcha có rất nhiều điều phải lưu ý nếu bạn muốn làm ra thành phẩm ngon đúng chất Nhật Bản. Trong đó những lưu ý quan trọng nhất mà bạn cần đặc biệt phải bỏ túi khi làm món bánh này gồm có:
Sử dụng nguyên liệu chất lượng
Khi làm món bánh Nama chocolate trà xanh, bạn cần chọn nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên. Các nguyên liệu nên mua ở cơ sở uy tín. Đặc biệt, bạn tuyệt đối không sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc xứ không rõ ràng gây nguy hại cho sức khỏe người dùng.
Cắt bánh
Thành phẩm bánh Nama sau khi hoàn thành rất cứng. Do đó để cắt Nama dễ dàng hơn và không bị bể vụn thì bạn nên hơ dao qua lửa nóng trước khi cắt. Dao nóng sẽ khiến thành phần bánh Nama tan ra nên đường cắt sẽ nhanh và không làm bánh bị vỡ.
Dụng cụ bảo quản Nama chocolate Matcha
Bánh Nama chocolate Matcha dễ tan chảy khi tiếp xúc với môi trường nhiệt độ cao. Do đó bạn phải bảo quản bánh trong tủ lạnh. Vậy nên nếu bạn dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản Nama chocolate thì nên lựa chọn loại có chất lượng tốt. Bởi vì nếu sử dụng màng bọc kém chất lượng sẽ tạo ra chất độc hại gây. Đây là nguy cơ tiềm ẩn gây ra các căn bệnh nguy hiểm cho người dùng như bệnh ung thư.
Khuôn làm bánh
Bạn không nhất thiết phải sử dụng các loại khuôn truyền thống để làm bánh Nama chocolate Matcha. Bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại khuôn có nhiều họa tiết khác nhau để tạo điểm nhấn giúp viên bánh có hình dáng đẹp mắt, ấn tượng.
Kết luận
Như vậy bài viết trên đây vừa bật mí xong về cách làm Nama tại nhà ngon, đẹp mắt. Hy vọng thông qua những thông tin được hướng dẫn chi tiết trên đây bạn có thể tự mình làm món bánh này tại nhà. Đặc biệt bạn có thể làm bánh Nama chocolate vị trà xanh làm quà tặng người thân, bạn bè trong các dịp đặc biệt sẽ rất ý nghĩa.
