Nem cua bể là món ăn đặc sản gắn liền với vùng đất Hải Phòng. Cùng với bánh đa cua, nem của bể đại diện cho ẩm thực phong phú của thành phố cảng. Được làm từ các loại hải sản như tôm, cua kết hợp với thịt, mộc nhĩ cùng các nguyên liệu khác, nem cua bể được gói trong bánh tráng nem sau đó chiên thật giòn, làm nên hương vị khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức. Theo thời gian, món ăn ngon này đã được phổ biến rộng rãi ra nhiều tỉnh thành khác nhau, tạo nên những món nem cua bể được biến tấu trong nguyên liệu và gia vị, pha trộn nhiều hương vị đặc trưng văn hóa ẩm thực của từng địa phương. Do đó, cách làm nem cua bể đúng chất Hải Phòng sẽ được bật mí với các bạn qua công thức nấu ăn ngon sau đây, giúp bạn có thể học cách nấu nem cua bể thơm ngon đúng vị nhất ngay tại nhà.
Mục Lục
ẨnHiện
- 1 Nguyên liệu làm nem cua bể
- 2 Cách làm nem cua bể
- 2.1 Sơ chế nguyên liệu
- 2.2 Chế biến
Nguyên liệu làm nem cua bể
- Cua bể: 300 gram
- Tôm tươi: 300 gram
- Thịt nạc vai: 300 gram
- Nấm mèo: 200 gram
- Trứng: 1 quả
- Miến dong: 100 gram
- Giá sống: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi, hành tím: mỗi loại 50 gram
- Ngò rí, hành lá: mỗi loại 50 gram
- Bánh tráng gói nem (loại trung): 3 xấp
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, chanh tươi
Cách làm nem cua bể
Sơ chế nguyên liệu
1. Thịt nạc vai rửa sạch, cắt nhỏ, bằm nhuyễn.
2. Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ dầu tôm, bóc vỏ, cắt thành khúc nhỏ.
3. Giá sống rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
4. Miến dong làm tượng tự giá sống, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
5. Nấm mèo ngâm nước cho nở, cà rốt gọt sạch vỏ, lấy nấm mèo và cà rốt cắt thành sợi nhỏ.
6. Hành lá, ngò rí làm sạch sau đó cắt nhỏ.
7. Hành tím bóc vỏ, cắt nhuyễn.
8. Cua bể bóc mai cua, gỡ lấy thịt cua để riêng.
Chế biến
1. Lấy một tô lớn, cho các nguyên liệu bao gồm tôm, thịt nạc, cua bể, nấm mèo, cà rốt, miến dong, giá, hành tím, hành lá, ngò rí vào chung với nhau.
2. Cho trứng vịt vào chung với các nguyên liệu, thêm hạt nêm, nước mắm, tiêu xay vào chung trong tô. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nha, cho gia vị thấm vào món ăn.
Gói nem cua bể:1. Trải bánh nem lên thớt, dùng bia làm ướt bánh tráng.
2. Cho nhân lên trên bánh tráng, dùng tay gói bánh thành hình vuông.
Chiên nem cua bể:1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập khoảng 1/3 chảo, đun lửa lớn cho dầu nóng già, thả các miếng nem vào chiên ngập dầu để nem giòn hơn.
2. Khi nem đã chín vàng đều, lấy ra để ráo dầu và thưởng thức.
Nem cua bể phải chấm kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt và các loại rau thơm. Hãy cùng món ngon mỗi ngày video học cách làm nem cua bể để cả gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần, chúc các bạn thực hiện thành công.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4 (15 bình chọn)
{{#error}}
{{error}}
{{/error}} {{^error}}
Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Nhập họ tên của bạn * Nhập số điện thoại * Chọn chuyên ngành học * Chọn chuyên ngành học * Bếp Nóng Chuyên Đề Bếp Nóng Bếp Bánh Chuyên Đề Bếp Bánh Pha Chế Chuyên Đề Pha Chế Làm Kem Bếp Gia Đình Chuyên Đề Bếp Gia Đình QTNHKS Chuyên Đề QTNHKS Trung Cấp CET Digital Marketing (New) Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New) Khởi Sự Kinh Doanh Dạy Theo Yêu Cầu Anh Văn Khác Chọn khóa học * Chọn khóa học * {{#courses}}{{name}} {{/courses}} {{^courses}} {{/courses}} Chọn thời gian tư vấn Chọn thời gian tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00 Nhập email của bạn Chọn tỉnh thành của bạn * Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái Đang gửi… {{msg}} 
