Rau câu dẻo là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Sản phẩm được tạo nên từ sự kết hợp giữa bột rau câu con cá dẻo cùng nhiều thành phần khác. Cách làm rau câu dẻo rất đơn giản, nhanh gọn. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện một vài bước cơ bản bạn sẽ có ngay món tráng miệng an toàn, đặc biệt.
Xem thêm:
- Cách làm rau câu thạch dừa
- Cách làm thạch pudding trà sữa
- Cách nấu nha đam với đường trắng
- Cách pha ca cao ngon tại nhà
Nguyên liệu làm thạch rau câu từ bột con cá dẻo
Thạch rau câu là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thạch rau câu mềm, dai, giòn ngọt thích hợp làm món tráng miệng, ăn vặt hàng ngày. Đặc biệt, vào thời điểm nắng nóng, thạch rau câu sẽ là món ăn giải nhiệt rất tốt.
Cách làm rau câu ngon không hề khó. Mọi người hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh rau câu dẻo ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn đã hoàn thành được một nửa “chặng đường” đi đến thành công khi làm thạch rau câu. Vậy nguyên liệu làm thạch rau câu từ bột con cá dẻo sẽ bao gồm những gì?
- Bột rau câu con cá dẻo (1 gói 10g): Đây là dòng bột rau câu sử dụng 100% thành phần từ rong biển, không chứa các chất phụ gia. Sản phẩm vừa an toàn, vừa dễ tìm mua trên thị trường.
- Đường ( 2 – 3 muỗng): Đường sẽ tạo vị ngọt cho thạch rau câu sau khi nấu thành phẩm
- Nước lọc (400ml)
Bên cạnh thành phần chính là bột rau câu con cá dẻo, mọi người có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác để tăng hương vị cho thạch sau khi thành phẩm. Các nguyên liệu đi kèm bao gồm:
- Sữa tươi (100ml)
- Sữa đặc (10g)
- Vani bột ( 2 ống)
- Trái cây tươi cắt nhỏ tăng hương vị, màu sắc cho thạch
Tùy thuộc vào sở thích của mọi người có thể thêm, bớt các nguyên liệu khác nhau để có món thạch rau câu như ý muốn. Với hàm lượng thành phần như trên, bạn có thể tạo nên món thạch rau câu cho khoảng 4 – 5 người ăn.
Hướng dẫn sử dụng bột rau câu con cá dẻo
Cách làm rau câu dẻo tưởng chừng khá phức tạp nhưng lại vô cùng đơn giản. Các nguyên liệu có thể tìm mua ở bất cứ đâu trên thị trường. Đi cùng đó, các bước thực hiện dễ dàng sẽ giúp bạn có được món thạch rau câu chiêu đãi mọi người chỉ trong vòng “1 nốt nhạc”.
Nguyên liệu cần có để làm thạch rau câu dẻo
- Bột rau câu con cá dẻo (10g)
- Đường trắng (50g)
- Nước lọc (400ml)
- Bột vani (2 ống)
Quá trình làm thạch rau câu dẻo
- Cách pha bột rau câu con cá dẻo: Trước khi tiến hành nấu thạch rau câu thì bạn cần phải pha bột. Cho 1 gói bột rau câu con cá dẻo tương ứng 10g trộn cùng 50g đường trắng. Bổ sung thêm 400ml nước lọc vào và khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
- Cho hỗn hợp vào nồi và nấu sôi trên bếp với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu cần phải khuấy đều liên tục theo một hướng. Đảm bảo cho thạch rau câu không bị dính đáy nồi hoặc bị cháy.
- Sau khi các hỗn hợp hòa tan vào nhau có thể tắt bếp. Để tăng hương vị cho thạch rau câu bạn nên bổ sung thêm 2 ống vani.
- Thạch rau câu nguội sẽ được đổ ra từng bát hoặc khuôn tạo hình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm rau câu dẻo đơn giản. Sau khoảng 1 tiếng đặt trong ngăn mát, bạn có thể lấy thạch ra và thưởng thức.
Cách nấu rau câu ngon
Sau đây là một số cách nấu rau câu dẻo chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Công thức nấu rau câu đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm là những ưu điểm để bạn tự tin hơn khi thực hiện món ăn này ngay tại nhà.
Cách nấu rau câu dẻo
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu
Với những gia đình từ 4 – 6 người, bạn sẽ cần chuẩn bị lượng nguyên liệu như sau:
- Bột rau câu con cá dẻo (10g)
- Đường cát trắng (50g)
- Nước lọc (400ml)
- Vani (1 ống)
Các bước nấu rau câu dẻo
- Hòa bột rau câu: Bột rau câu sẽ được hòa tan cùng đường cát và nước lọc. Hòa tan các nguyên liệu và để yên hỗn hợp trong nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.
- Đun sôi hỗn hợp: Bắc nồi lên bếp và đổ hỗn hợp thạch rau câu vào đun sôi. Lửa để ở mức nhỏ và khuấy đều hỗn hợp tránh tình trạng thạch dính vào đáy nồi hoặc bị cháy. Trong quá trình nấu nên thường xuyên vớt hết bọt nổi trên bề mặt. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn có thể tắt bếp. Bổ sung thêm vani để tăng độ thơm cho thạch.
- Để thạch rau câu nguội và đổ ra khuôn đựng. Bảo quản thạch vào trong ngăn mát khoảng 1 tiếng để thạch rau câu đông lại. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm rau câu dẻo vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà thưởng thức.
Cách làm rau câu dừa con cá dẻo
Cách làm rau câu dừa con cá dẻo cũng tương tự như công thức nấu rau câu được chia sẻ ở trên. Tuy nhiên, thành phần nguyên liệu sẽ có sự thay đổi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột rau câu con cá dẻo (10g)
- Nước dừa (400ml)
- Đường cát trắng (20g)
- Nước cốt dừa (50ml)
- Nước lọc (100ml)
Quá trình thực hiện
- Trộn hỗn hợp bột rau câu và đường cát lại với nhau. Chia đều thành 2 phần
- Hòa tan nước dừa cùng 1 phần hỗn hợp bột rau câu. Cho hỗn hợp vừa tạo vào nồi đun sôi với lửa nhỏ. Sau khi hỗn hợp hòa tan sẽ để nguội.
- Tiếp tục hòa tan hỗn hợp bột rau câu còn lại với nước cốt dừa và nước lọc. Đun sôi để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
- Đổ một lớp thạch rau câu nước dừa vào ½ khuôn. Khi thạch rau câu nước dừa se lại tiếp tục đổ một lớp nước rau câu nước cốt dừa phía trên.
- Bảo quản trong tủ mát đến khi thạch đông lại là có thể thưởng thức.
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết cách làm rau câu dẻo. Quá trình thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.
