Cơm nếp hay còn được gọi là xôi có lẽ chẳng có xa lạ đối với tất cả mọi người. Chúng ta vẫn thường nấu cơm nếp bằng nồi đồ, nồi cơm điện. Còn nếu bạn muốn biết cách nấu cơm nếp bằng bếp ga ngon thì đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây của monan3mien.com nhé!
Cơm nếp có thể được nấu kèm với nhiều nguyên liệu khác như lạc, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, dừa, hạt sen, gấc,… Hầu hết tất cả đều có cách nấu tương tự nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu cơm nếp đậu xanh bằng bếp gas cực kì đơn giản nhé!
Cách nấu cơm nếp bằng bếp ga với đậu xanh đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
– Gạo nếp: Để nấu đủ cho 4 người ăn thì chúng ta dùng khoảng 500 gram gạo.
– Đậu xanh bóc vỏ: Đậu xanh có thể mua được ở rất nhiều chỗ như ngoài chợ hoặc ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên các bạn nên lựa chọn kỹ vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn đấy.
Bạn nên mua sẵn đậu xanh đã bóc vỏ để tiện hơn cho việc nấu. Đậu xanh ngon là loại hạt to, mẩy. Không nên mua loại ruột bị chuyển thành màu trắng. Đây là loại đã để lâu nấu lên sẽ bị sượng. Để nấu phù hợp thì ta mua khoảng 150 gram là vừa.
– Muối trắng 1/2 thìa cà phê và 1 cái nồi lớn.
Tiến hành nấu cơm nếp bằng bếp ga
Bước 1:
Chúng ta đổ gạo nếp và đậu xanh ra ngâm thành 2 chậu riêng biệt với ngập nước. Chúng ta ngâm gạo nếp qua đêm hoặc nếu không có thời gian thì cũng phải ngâm ít nhất 2 tiếng đồng hồ để gạo nở ra, ngâm càng lâu thì cơm càng dẻo. Sau đó vớt gạo lên vo sạch khoảng 2-3 lần nữa nhé sau đó để ráo nước.
Với đậu xanh cũng tương tự vớt lên rồi vo sạch có thể tận dụng vo với nước gạo nếp cũng được nhé. Khi vo thì phải vo thật sạch để cho xôi được min. mềm và nhìn hấp dẫn hơn. Sau đó cũng để ráo nước.
Bước 2:
Sau khi gạo và đậu xanh sơ chế xong ráo nước rồi thì ta trộn đều cả gạo lần cùng với đậu xanh với nhau rồi cho vào trong nồi nhé. Trong quá trình trộn chúng ta phải đồng thời cho muối vào giữa hỗn hợp để xôi có vị đậm đà hơn.
Bước 3:
Đổ lượng nước ngập trên phần gạo khoảng 1/2 đốt ngón tay nhé. Sau đó đậy vung và đun với lửa vừa. Khi mà nắp vung bắt đầu nhấp nhô lên thì có nghĩa là cơm nếp đang sôi đấy. Chúng ta mở nắp lên rồi dùng muôi đảo đều cơm nếp lên để nó không bị bén ở dưới sau đó lại đậy vung lại rồi đun ở lửa nhỏ.
Khi cơm nếp đã cạn nước chúng ta vặn nhỏ lửa khoảng thêm 10 phút rồi mới tắt bếp trong lúc này tuyệt đối phải giữ hơi bên trong và không được mở nắp vung ra thì cơm nếp mới chín được.
Bước 4:
Sau khi cơm chín, bạn có thể lấy ra ăn luôn hoặc bạn cũng có thể bày ra đĩa. Cách in xôi rất đơn giản, bạn chỉ cần cho cơm nếp vào 1 cái khuôn hoặc 1 cái bát tô lớn tròn. Ép cho cơm nếp xuống bằng 1 cái đĩa phẳng rồi lật ngược lại là được.
Cơm nếp khi ăn nóng rất là ngon đấy. Cơm nếp ăn cùng với chả hay thịt, xúc xích, hành khô hay cá kho rất ngon.
Lưu ý nhỏ trong quá trình nấu xôi bằng gas
- Khi vo gạo nếp các bạn đừng vo quá mạnh mà chỉ nên vo 2 lần thôi để loại bỏ đi phẩn vỏ nhé. Vo kỹ quá các dưỡng chất sẽ bị mất đấy.
- Để nấu cơm nếp tốt nhất giữ nhiều nhiều chất dinh dưỡng là lại nhanh nhất thì chúng ta hãy sử dụng nước nóng nhé. Đối với nước lạnh khi nấu thì hạt thường sẽ bị trương ra cũng vì thế các chất dinh dưỡng cũng bị bay mất.
Tham khảo nồi nấu xôi bằng điện nấu xôi ngon cho năng suất cao
Mặc dù biết cách nấu cơm bếp bằng bếp ga tuy nhiên rất nhiều người vẫn khó có thể nấu được. Bởi nấu bếp ga chúng ta cần phải chú ý lượng nước, thời gian và căn chỉnh lửa vừa phải, nếu không xôi sẽ rất dễ bị cháy hoặc nhão.
Nếu bạn đang có nhu cầu nấu xôi với số lượng lớn để kinh doanh thì có thể tham khảo nồi nấu xôi bằng điện chính hãng bởi Viễn Đông. Nồi nấu xôi điện khắc phục hoàn toàn các lỗi từ phương pháp nấu xôi truyền thống
Trên đây là cách nấu cơm nếp bằng bếp ga đơn giản nhất mà lại ngon nhất, hấp dẫn nhất. Hy vọng các bạn sẽ có thể tự tay mình chế biến ra những món cơm nếp ngon lành, nóng hổi cải thiện bữa ăn của cả gia đình. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: Lựa chọn nồi nấu xôi công nghiệp Viễn Đông chính hãng
