Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm – triệu người mê
Lẩu riêu cua đồng từ lâu đã được coi là món ngon trong số các món ngon lẩu của Việt Nam, không thể không kể đến khâu phân loại, phân loại, kết hợp nguyên liệu và chế biến tuyệt vời. Không có vấn đề làm thế nào bạn nấu một lon cua Hà Nội, món ăn này luôn luôn là ngon.
Mặc dù có bốn cách để làm cho ngon cua đồng lẩu, bao gồm cách nấu lẩu cua với cá, cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm-triệu người mê là gì. Mọi thứ trong lẩu đều rất tươi. Trong bài viết này, alittleitalian sẽ giới thiệu đến các bạn 3 món lẩu riêu cua cực ngon vào cuối tuần này nhé! ! ! !
Cách chọn cua đồng ngon
Cua Tian là loại thực phẩm rất quen thuộc với các bà nội trợ, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn cua Tian tươi ngon. Lẩu riêu cua đồng không chỉ ngọt thanh mà còn giàu dinh dưỡng, được mọi người yêu thích. Hãy cùng nhau học cách chọn ghẹ ngon dễ dàng nhé:
-Màu sắc: Ghẹ có màu xám đục, vỏ nhìn chung sáng.
– Ghẹ tươi, to khỏe: Những con ghẹ tươi và khỏe thường chạy rất nhanh, và bất cứ khi nào bạn cố bắt chúng, chân của chúng đều hướng lên trên. Thân cua rất dày, dùng tay ấn vào tấm chăn thoáng khí của cua.
– Nhận biết ghẹ đực, ghẹ cái: Cách nhận biết ghẹ cái đơn giản nhất là nhìn vào càng ghẹ. Nhìn yếm nhỏ là cua đực, yếm lớn là cua cái. Muốn nấu nhiều gạch thì nên chọn ghẹ cái, ghẹ nhiều thịt thì nên chọn ghẹ đực.
– Kiểm tra thịt cua. Lật cua và ấn nắp. Nếu bạn không thể nhìn thấy các vết nứt, ghẹ đã cứng. Nếu bạn nhìn thấy thì là mai cua hơi nhiều thịt, cua thường bị hở và không có vị.
-Xe nên mua vào đầu tháng và cuối tháng. Cua thường thay vỏ vào giữa tháng nên bị bệnh, chất lượng thịt kém. Dưới ánh trăng (ngày mười ba đến mười sáu âm lịch), cua sẽ bị ốm. Càng cua dính phèn cam càng an toàn.
Cách nấu lẩu cua đồng hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Ghẹ: 1 kg.
– Xương ống: 1 kg.
– Tôm: 100 gram.
– Đậu phụ: 2 bìa.
Cà chua: 3 quả.
– Giấm.
– Bún tươi: 1 kg.
– Rau: húng quế, hoa chuối, mồng tơi.
– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, sa tế.
Cách nấu lẩu cua đồng hấp dẫn
– lựa chọn Cua hoang dã hơn ngón chân cái lớn màu vàng. Bóc vỏ mơ, nạo lấy phần gạch rồi đập dập .
– sử dụng nhiều hơn một lít nước đã được hòa tan hưu cua , khoảng ba lần so với bộ lọc để làm sạch cát và xương dài .
– Thêm một chút gia vị và gia vị để các cua nước , trên bếp , bật nhiệt trung bình, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nổi cua lên đỉnh , gấu và bộ sang một bên .
– xương , tôm khô rim với nhau, và đổ vào một nồi nước cua. Nêm nếm gia vị , dấm, chút đường là đủ để món ăn gây ra một nồi nước .
– Chiên gạch cua và cắt khúc mỏng cùng hành khô & cà chua , sau đó trút vào nồi. Nếu thức ăn là cay, bạn có thể ăn nêm sa tế.
– Đậu phụ thái hạt lựu và chiên vàng, những gì loại rau được hiển thị trong trên bảng, thêm một bát nước mắm ớt, bánh kếp hoặc bún … Bạn có thể thưởng thức cua hấp và thơm thỉnh thoảng .
Một số bí mật nhỏ và của bạn:
-Crab lẩu sẽ được nhiều ngon, đặc biệt là nếu khách hàng sôi thêm một chút tôm khô và xương .
-Ngoài các nguyên liệu trên, hoàn toàn có thể mua thêm thịt bò , lá lốt và móng giò rồi ăn lẩu.
– Lẩu riêu cua đồng ăn với bánh tráng đỏ là ngon nhất. Dường như vẫn có bún, miến, phở …
2 / Cách nấu lẩu cua đồng tại nhà với cá lóc
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu cá thác lác
- 1 kg ghẹ xay sẵn
- 200gr lá lốt
- Hải sản: 200 gram tôm sú tươi, 200 gram mực nang, 300 gram ngao
- Hạt điều, hành tím, rau muống, tỏi, ớt
- 1 kg bún ăn kèm
- Nêm gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu
Chế biến nguyên liệu
Bạn cho phần cua đã giã nhuyễn vào tô , thêm một chút nước lạnh và muối . Tiếp theo, lọc qua một cua rây, cua triệt để ép xác , đưa tất cả các nước cua sẽ mang ra.
Cắt nhỏ hành tím . Tỏi , tiêu rửa sạch , tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ . Rau mồng tơi rửa sạch , để ráo .
Râu tôm và rửa sạch . Mực được cạo sạch , cắt thành nhiều hàng trên cơ thể mực, và cắt thành miếng vuông để hương vị . Rửa nghêu , sau đó ngâm chúng trong sạch nước , vo gạo, cắt vài lát ớt , và rửa các nghêu ra khỏi cát.
Cách làm lẩu riêu cua cá thác lác
Bước 1: Ướp bông bí với gia vị
Đặt cá trong một cái bát , thêm ½ muỗng cà phê muối , ½ muỗng cà phê gia vị bột, và muỗng cà phê ½ ớt . Sử dụng các spatula để chia đồng đều, do đó các thác nước là mịn và hấp thụ các loại gia vị .
Bước 2: Nấu thịt cua và lẩu cá súp
Hành tây châu Phi và tỏi đã được chiên trong một nhỏ chảo chiên , và tiếp tục khuấy-chiên các hạt điều . Màu sắc của nước được triển khai và hỗn hợp để tạo ra một ngon màu với nước nồi.
Đổ nước lọc cua vào một nhỏ nồi và đun sôi , mọi người ném vào một chút muối cho gia vị, các nước sốt trở về chỉ ăn. Chờ cho nước trong nồi bắt đầu bật, cua sẽ nổi lên, hiện nay người được đặt trong nhà máy chiên hạt điều có luôn trong nồi nước, nấu khoảng 20 phút.
Bước 3: Nấu lẩu riêu cua cá lóc.
Pick up the nóng nồi với nước trong nồi và đặt nó trên một khí nhỏ bếp , chỉ cần nấu với thấp nhiệt và kinh nghiệm . Khi ăn, tắt rau và rau bina trong nồi rằng hải sản được ban đầu được chế biến thành món súp .
Hot cua bắt lác với bánh sợi tươi chiều dài vượt quá cuốn hút với chất làm ngọt tự nhiên từ con cua ‘s loại hải sản tươi súp buồn vui lẫn lộn, táo bạo và mạnh mẽ sẽ mang lại một bữa tiệc lưỡi đầu hoàn hảo của người người đang trải qua .
3 / Cách nấu lẩu riêu cua đồng
Cách nấu ghẹ lông tươi không hề khó như bạn nghĩ mà lại vô cùng đơn giản. Cùng nhau hóa trang, thêm rau muống vào nước lẩu thế là xong! ! !
Vậy là cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm không hề khó phải không các bạn? Nếu muốn, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ngon hàng ngày tại đây. Cuối tuần cả nhà quây quần bên nồi lẩu thì còn gì bằng. Hãy thể hiện tài năng của bạn để chiêu đãi bạn bè và gia đình ngay hôm nay. …
