4 cách làm món Mực Né cực ngon nhưng hết sức Đơn Giản

4 cách làm món Mực Né cực ngon nhưng hết sức Đơn Giản

Mực né bông cải (Ảnh minh họa)

Mực Né là món ăn nổi tiếng và được yêu thích ở miền Trung. Với màu sắc đẹp mắt cùng vị ngọt giòn thơm đặc trưng, mực né mang đến bữa ăn tuyệt ngon cho những ngày mát trời, đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với rau củ xanh. Hôm nay DASAVINA hân hạnh giới thiệu đến các bạn cách làm mực né ngon mỗi ngày với những món đặc trưng dưới đây

Xem thêm: cách ướp mực né

Nội dung bài viết

Mực né là món gì?

Cũng giống như bò né, để làm được món mực né cần dùng chảo gang hoặc chảo chuyên dụng để chế biến. Mực né khi đem ra bàn thưởng thức, dầu ăn trên chảo vẫn còn sôi và bắn lách tách ra những hạt dầu nóng nhỏ và người ăn phải “né” để khỏi dính dầu nên gọi đó là món mực né.

Hướng dẫn làm mực né bông cải

Nguyên liệu để làm món mực né bông cải

  • Mực lá 500gr
  • Bông cải xanh
  • Nấm linh chi
  • Hành tây
  • Ớt
  • Tỏi
  • Gia vị: Dầu ăn, Đường, hạt nêm, muối, nước tương

Các bước làm mực né bông cải

Bước 1:

  • Mực lá rửa sạch, khứa vảy rồng cho đẹp mắt và cho gia vị ngấm đều sau đó cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp theo ướp mực với dầu ăn, ớt băm, đường, mè rang, hạt nêm, và xốt mayonnaise trộn đều, ướp khoảng 12 phút.

Bước 2:

  • Hành tây lột vỏ ngoài rồi cắt lát. Nấm linh chi rửa sạch.
  • Bông cải xanh chần qua nước sôi rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 3:

Mực né Sa tế (Ảnh minh họa)

  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mực, nấm, bông cải xanh, hành vào đảo đều khi mực chín vàng thì cho tỏi phi, xốt mayonnaise vào, trộn đều và tắt bếp.
  • Mực né ăn nóng và ăn kèm với nước tương rất ngon và hấp dẫn.

Mực né củ kiệu (Ảnh minh họa)

Mực né bông cải (Ảnh minh họa)

Xem thêm:

  • Sá sùng thương hiệu Bá Kiến🐛

Hướng dẫn làm mực né sa tế

Nguyên liệu làm món mực né sa tế

  • Mực lá không đầu 500gr (rửa qua với chanh và muối cho đỡ nhớt)
  • Ớt chuông 3 màu, ớt không cay
  • hành phi, nước hành phi
  • Cà chua, hành củ
  • bông cải xanh
  • Gia vị: dầu hào, ớt cay, sa tế, đường, bột ngọt

Tham khảo: 10 công thức món súp dễ làm, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Đừng bỏ qua món ăn cũng không thua kém từ mực nhé – xem ngay cách chế biến: Mực kho tiêu.

Cách làm món mực né sa tế

Bước 1: Rửa qua mực với chanh và muối cho đỡ nhớt. Xắt mực thành miếng vừa ăn

Bước 2: Xắt lát hành củ, ướp chung với mực. Thêm sa tế, dầu hào, bột ngọt, đường, xắt lát ớt không cay thêm vào cho đẹp mắt (lưu ý không cho thêm hạt nêm hoặc muối vì sẽ bị mặn). Trộn đều, ướp trong 10 phút

Bước 3: Chần qua bông cải xanh vào nước nóng, vớt ra cho luôn vào bát nước đá trong 5 phút để giữ màu xanh và vị giòn của bông cải. (Ớt chuông có thể ăn sống nên không nên chần qua vì có thể làm nũn ớt chuông gây nên không đẹp mắt)

Bước 4: Cho dầu và hành phi vào chảo nóng, đảo nhanh tay và cho mực đã ướp vào, đảo đều và nhanh tay trong vòng 5 phút thì thêm bông cải. Xào thêm 5 phút thì tắt bếp

Bước 5: Trang trí thêm đĩa mực né sa tế bằng ớt chuông sống. Cắt cà chua làm hoa hồng trang trí

mực né bông thiên lý (Ảnh minh họa)

Mực né Sa tế (Ảnh minh họa)

Hướng dẫn làm món mực né củ kiệu

Nguyên liệu làm món mực né củ kiệu

  • Mực lá 500gr
  • củ kiệu
  • rau củ xào kèm (tùy theo sở thích: cần tây, hành tây, ớt chuông, dứa…)
  • Gia vị: mối bột canh, đường, dầu hào, bột ngọt

Cách làm món mực né củ kiệu

Bước 1: Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn

Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho mực vào, mêm mắm muối gia vị, đảo đều trong 7 phút

Bước 3: Cho củ kiệu và rau củ vào xào chung với mực. Đảo đều thêm 5 phút thì tắt bếp

Tham khảo: 10 món nộm dễ làm, đưa cơm ngày nắng như đổ lửa

Bước 4: Trưng bày ra đĩa, ăn nóng.

Bật mí cách làm món Mực xào cải thảo ngon ngây ngất

Mực né củ kiệu (Ảnh minh họa)

Hướng dẫn làm món mực né bông thiên lý

Nguyên liệu làm món mực né bông thiên lý

  • Mực lá 500gr
  • Bông thiên lý
  • Gừng băm, tỏi băm, hành băm
  • Gia vị: Bột ngọt, dầu hào, mayonnaise

Cách làm món mực né bông thiên lý

Bước 1: Mực rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Ướp mục với mayonnaise, dầu hào, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong 30 phút

Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho mực đã ướp vào đảo nhanh trong 7 phút, cho bông thiên lý vào đảo thêm 3 phút thì tắt bếp

Bước 4: Sau khi tắt bếp, rưới thêm 1 chút nước mắm cho dậy mùi đặc trưng

Bữa tối lạ miệng với mực trộn chua ngọt

Mực né bông thiên lý (Ảnh minh họa)

Trên đây là cách làm một số món ăn ngon với mực né. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm:

  • Ngon thơm dễ làm với mực nướng mọi
  • 🐙Mực khô có được mang lên máy bay không?

5 / 5 ( 7 votes )

Tham khảo: Nấu Bún Bò: Cách Nấu 3 Loại Bún Bò Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Bài viết liên quan

  • Bật mí cách làm món Mực xào cải thảo ngon ngây ngất
  • Bữa tối lạ miệng với mực trộn chua ngọt
  • Canh mướp mực thơm ngọt mát
  • Cuối tuần lạ miệng với mực sữa sốt tương thơm ngon
  • Mực chiên vàng đa vị ngon cơm
  • Mực sốt tỏi ớt đậm đà cho ngày mưa
  • Cách làm Mực nướng mọi thơm lừng
  • Mì tôm trộn mực lạ đổi vị bữa sáng hàng ngày
  • Mực nhồi thịt rán ngon thơm khó cưỡng lại
  • Chia sẻ bí quyết làm Bánh bột mực giòn ngọt hấp dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *