Bật mí công thức nấu canh bí ngòi nấu tôm chuẩn vị

Thông tin về món ăn:

• Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, canh bí ngòi nấu tôm được nấu cho khoảng 2 – 3 người ăn
• Thời gian để nấu canh bí ngòi nấu tôm thành phẩm: 15 phút
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu nấu canh: khoảng 15 phút
• Mức độ nấu: dễ
• Canh bí ngòi nấu tôm là món ăn dân dã xưa nay của người dân Việt Nam
• Số lượng thành phẩm canh được nấu ra: khoảng 2 tô
• Một số nhà nghiên cứu dinh dưỡng đã tính toán được, trung bình 10 gam tôm tươi sẽ chứa khoảng 10 – 15 calo, tùy theo mỗi loại tôm. 100g bí ngòi có chứa khoảng 15 calo. Do đó, khi được kết hợp với nhau, 2 tô canh bí ngòi nấu tôm cho 2 – 3 người ăn có chứa khoảng 130 – 165 calo.

Những món canh chắc chắn phải được xếp vào là những món ăn hấp dẫn nhất và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Nhiều khi chỉ cần ăn cơm cùng với canh cũng đã là xong bữa mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn như thế đó chính là canh bí ngòi nấu tôm. Với các bước cực kỳ đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Đặc điểm và hương vị của canh bí ngòi nấu tôm

Bí ngòi nấu tôm là món canh quen thuộc có mặt ở hầu hết các bữa cơm của gia đình người Việt, món canh dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm lại chứa nhiều dinh dưỡng khiến ai cũng phải yêu thích. Canh bí ngòi nấu tôm thành phẩm có màu sắc thật bắt mắt, màu cam đỏ của tôm xen lẫn màu xanh trắng của bí.

Bí ngòi nấu tôm là món dễ làm, giàu dinh dưỡng

Canh có hương vị vô cùng thơm ngon, tôm tươi ngấm gia vị, thơm ngọt mùi tôm tự nhiên quyện lẫn vị thanh ngọt của bí, mùi tiêu thơm nhẹ, nước canh lại trong veo. Bí được nấu vừa chín tới, không bị mềm nát mà cũng không bị cứng tất cả tạo nên món canh thanh nhiệt giải mát cho bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày hè.

Nguyên liệu làm Canh bí ngòi nấu tôm

Để nấu canh bí ngòi nấu tôm cho 2 – 3 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bí ngòi 3 trái (khoảng 400gr)
• Tôm 70 gr
• Nước 700 ml
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 3 nhánh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Các tỷ lệ được đưa ra chỉ mang tính chất tham khảo giúp bạn có được một bát canh ngon nhất. Chúng ta có thể tăng giảm nguyên liệu và nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình là được.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Món canh bí ngòi nấu tôm sẽ đảm bảo có được hương vị thơm ngon nhất nếu như chúng ta biết cách chọn nguyên liệu. Đặc biệt là tôm và bí ngòi. Vậy hãy cùng đến với 1 vài lưu ý nhỏ khi chọn 2 nguyên liệu này ở phần cuối của bài viết nhé.

Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon

Khi chọn bí ngòi, chúng ta hãy ưu tiên lựa chọn những quả thẳng. Phần cuối vẫn còn nguyên. Vỏ tươi xanh. Khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay và hoàn toàn không bị mềm nhũn.

Ngoài ra, chúng ta cũng lưu ý là chỉ nên chọn những quả bí ngòi có độ dài vừa phải thôi. Vì đó là những quả đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng, không sử dụng thuốc. Không mua quả quá non hoặc quà già như vậy mới đảm bảo được sự thơm ngon.

Nếu thấy trên thân bí có những vết trầy xước, vết côn trùng cắn hay đã héo thì không nên mua nhé.

Cách chọn mua tôm tươi

Phần chọn tôm cũng cực kỳ quan trọng. Đối với tôm tươi, hãy chọn những con có vỏ ngoài trong suốt. Khi ngửi sẽ cảm nhận được hơi mùi của nước biển.

Chọn tôm có phần đuôi xếp lại với nhau nên tránh những con có đuôi hơi xoè ra như vậy là tôm đã bị tiêm nước vào bên trong để tăng trọng lượng.

Không chọn tôm có phần lưng uốn cong tạo thành hình tròn. Thậm chí là chúng đã có dấu hiệu chảy chất lỏng trơn nhớt. Bởi đây là dấu hiệu của những con là tôm đã để lâu, không được tươi nữa. Khi chế biến chúng không chỉ làm giảm đi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khoẻ của người dùng.

Đối với tôm cấp đông thì hãy ưu tiên chọn những con tôm vẫn còn màu sắc đỏ tươi tự nhiên. Bao bì bên ngoài vẫn đảm bảo nguyên vẹn. Còn hạn sử dụng lâu dài. Tốt nhất là hãy mua ở cửa hàng bán hải sản đông lạnh hoặc siêu thị uy tín như vậy sẽ đảm bảo chất lượng hơn.

Cách chế biến canh bí ngòi nấu tôm

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, việc tiếp theo đó là bước vào bếp, đeo tạp dề và nấu ăn thôi các nàng ơi. Các bước để nấu món canh bí ngòi nấu tôm như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước hết sẽ là sơ chế và chuẩn bị sẵn sàng các loại nguyên liệu đảm bảo sạch và ngon nhất để đến khi sắp ăn cơm là chúng ta có thể nấu canh một cách nhanh chóng nhất.

Muốn món ăn thơm ngon nhất, bạn hãy mua tôm tươi ngoài chợ. Còn nếu như có sẵn nguyên liệu này trong tủ đông để ăn dần thì chúng ta cũng có thể mang ra rã đông và sử dụng. Tôm chúng ta sẽ rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài sau đó là băm nhỏ.

Đối với phần bí ngòi, bạn dùng dao cắt bỏ 2 đầu và gọt bỏ vỏ. Sau đó thái lát với độ dày khoảng 1/2 móng tay là được.

Phần hành tây, chúng ta bóc bỏ vỏ và rửa sạch sau đó cũng thái lát mỏng.

Nguyên liệu cuối cùng là hành lá vẫn sẽ có cách sơ chế quen thuộc đấy chính là cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bí ngòi nấu tôm

Phần nguyên liệu đã sơ chế xong, bây giờ hãy cùng bắc bếp, nổi lửa và nấu canh bí ngòi nấu tôm thôi nào. Bạn sử dụng một chiếc nồi vừa vặn và cho lên bếp.

Đầu tiên cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tây đã thái lát vào sau đó phi thơm với lửa lớn trong khoảng 30 giây.

Tiếp đến, chúng ta sẽ cho phần tôm đã băm nhỏ vào nồi và đảo đều cho đến khi tôm hơi săn lại. Nêm nếm các loại gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt rồi xào thêm khoảng 1 phút nữa.

Sau đó, chúng ta cho 700ml nước vào nồi và đậy nắp đun sôi nước lên. Sau khi thấy nước đã sôi, bạn cho tiếp bí ngòi đã thái lát vào nồi rồi nấu đến khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ xuống.

Chú ý khi nấu canh chúng ta không đạy vung để bí giữ được màu sắc đẹp mắt nhé. Đun canh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm món ăn

Như vậy là món canh bí ngòi nấu tôm đã hoàn thành chỉ sau vài phút. Cuối cùng là múc ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức bát canh nóng hổi, thơm lừng thôi nào.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bí ngòi mềm, ngọt và mọng nước. Cùng với đó là miếng thịt tôm dai ngọt. Đặc biệt phải kể đến phần nước canh đậm đà thơm ngon. Chắc chắn với món ăn này, cả gia đình sẽ có được một bữa cơm chất lượng. Ăn canh không hay chan cùng với cơm cũng sẽ đều đảm bảo được hương vị hấp dẫn của món ăn.

Đó là cách nấu canh bí ngòi nấu tôm đơn giản dành cho những ai đang quan tâm. Hãy áp dụng ngay để có món ăn ngon thiết đãi cả gia đình nhé.