Cách nấu canh dưỡng nhan giúp chị em nhuận sắc

Thông tin về món ăn:

• Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, canh dưỡng nhan được nấu cho khoảng 3 người ăn
• Thời gian để nấu canh dưỡng nhan thành phẩm: khoảng 30 phút
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu nấu canh: khoảng 20 phút
• Mức độ nấu canh: dễ
• Số lượng thành phẩm canh được nấu ra: khoảng 2 tô
• Canh dưỡng nhan có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Canh dưỡng nhan là món canh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt giải độc, làm đẹp da và đặc biệt giúp hỗ trợ giảm cân cho những bạn có ý định siết cân nặng. Trong 100g táo đỏ khô có chứa 287 calo, 100g hạt sen chứa 88 calo, 100g củ sen cung cấp 80 calo, 100g cà rốt chứa 41 calo,… Khi kết hợp với 1 số nguyên liệu khác, 2 tô canh dưỡng nhan cho 3 người ăn chứa khoảng 400 – 500 calo.

Không chỉ là những món ăn giúp chúng ta có được sức khoẻ tốt, nhiều món canh còn có tác dụng giúp làm đẹp hiệu quả. Trong đó phải kể đến canh dưỡng nhan. Đây là những món ăn được làm hết sức đơn giản với các loại nguyên liệu dễ kiếm. Tùy vào sở thích của bản thân mà bạn có thể biến tấu chúng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng tham khảo ngay cách nấu món canh có tác dụng dưỡng nhan cực đơn giản sau đây nhé.

Đặc điểm và hương vị của món canh dưỡng nhan

Người Việt Nam chúng ta đã quá quen thuộc với các món canh như canh sườn, canh tôm, canh thịt,… hay canh được nấu từ các loại rau như canh rau dền, canh rau đay, canh rau muống,… Tuy nhiên, canh dưỡng nhan lại là món canh khá lạ lẫm, bởi nhiều người chỉ thường nghe đến cái tên chè dưỡng nhan.

Món canh dưỡng nhan thành phẩm được kết hợp bởi nhiều loại rau củ nên có màu sắc khá bắt mắt. Nước canh thanh mát lại vừa ăn, có hương vị đặc trưng riêng biệt. Bắp, táo đỏ, cà rốt, nấm đông cô… được nấu vừa chín tới nên nguyên liệu vẫn sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên có sẵn, mềm và vị béo béo của hạt sen, đậu hà lan càng làm cho món canh thêm đậm vị. Nước canh ngọt, trong vắt lại có vị vừa miệng ăn khiến ai cũng phải trầm trồ khi được thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Để giúp món canh dưỡng nhan được hấp dẫn thì chắc chắn rồi, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Ngay sau đây sẽ là hướng dẫn để bạn có thể lựa chọn các loại nguyên liệu chính của món ăn đảm bảo tươi ngon nhất.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Hạt sen ngon phải là loại có lớp ngoài căng bóng. Màu trắng đậm hoặc trắng ngà. Nếu thấy hạt sen đã chuyển màu nâu đen hoặc bị móp méo, không còn được căng tròn nữa thì không nên mua.

Tốt nhất là nếu mùa sen bạn nên chọn loại còn tươi, chưa tách vỏ để dùng. Đồng thời có thể phơi khô để bảo quản và dùng dần.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon là loại có kích thước vừa phải. Không nên mua củ quá to hoặc quá nhỏ. Cầm lên sẽ thấy được sự chắc chắn và cảm giác nặng tay.

Vỏ bên ngoài trơn và láng. Cà rốt có màu cam tự nhiên. Phần cuống lá vẫn còn xanh và không bị tách khỏi thân.

Cách chọn mua táo đỏ ngon

Chúng ta hãy nhìn vào phần vỏ của táo đỏ khi lựa chọn. Nếu chúng có màu đỏ nâu hoặc hơi sẫm, màu đều đẹp thì chọn. Tuy nhiên, nếu vỏ đã chuyển qua màu đen thì tuyệt đối là không nên mua nhé.

Bên cạnh đó, nếu thấy ngoài vỏ táo có nhiều vết nhăn, phần vỏ hơi mỏng, khi bóp thấy phần nhân bên trong màu nâu nhạt và thịt dai dẻo thì đó là loại táo ngon, khi ăn sẽ thấy rất ngọt. Theo kinh nghiệm thì táo nhỏ và vỏ nhăn nhiều thì sẽ thường là những quả táo ngọt và ngon.

Cách chọn mua củ sen tươi ngon

Để mua được củ sen tươi ngon, chúng ta nên chọn những củ sen có phần đốt to và ngắn. Củ không bị dập nát và vẫn còn nguyên vẹn. Loại củ có 9 lỗ được xem là hảo hạng vì có độ giòn và vị ngọt hấp dẫn. Đặc điểm nhận dạng của loại củ này đó là vỏ ngoài màu trắng bạc và mịn màng.

Cách chọn nấm hương (nấm đông cô) tươi ngon

Nấm đông cô tươi sẽ có hình dáng như chiếc ô và không bị rách hay dập nát. Nên mua nấm có kích thước vừa phải, phần chân ngắn và mũ cúp chặt. Màu sắc hơi vàng nâu. Không nên mua những cây nấm có màu nâu đậm vì chúng có thể là nấm độc.

Bạn đã ghi nhớ cách làm canh dưỡng nhan rồi chứ? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để có được món ăn vừa bổ dưỡng lại đẹp da dành cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu làm Canh dưỡng nhan

Để thực hiện món canh dưỡng nhan cho khoảng 3 người ăn, khâu đầu tiên chúng ta hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé.

• Táo đỏ khô 50 gr
• Hạt sen 50 gr
• Củ sen 100 gr
• Cà rốt 100 gr
• Nấm đông cô tươi 50 gr
• Hạt đậu hà lan 50 gr
• Bắp mỹ 1 trái
• Ngò rí 1 ít
• Hạt nêm chay 1 muỗng canh
• Muối/ đường 1 ít

Cách chế biến Canh dưỡng nhan

Bạn đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu rồi chứ? Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé. Các bước thực hiện cực kỳ đơn giản như sau.

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Trước hết chắc chắn là khâu chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh này. Chúng ta sẽ cùng sơ chế các nguyên liệu này theo hướng dẫn dưới đây nhé.

• Táo đỏ: Chúng ta đem ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút cho táo mềm. Sau đó rửa sạch lại vài lần. Cuối cùng là vớt ra và để ráo nước.

• Cà rốt: Tiến hành gọt bỏ vỏ của cà rốt và rửa sạch. Sau đó cắt khúc vừa ăn. Chúng ta có thể tạo hình hoa tùy theo khả năng của mình để giúp món canh trông bắt mắt và hấp dẫn hơn các nàng nhé.
• Củ sen: Gọt bỏ vỏ rồi đem rửa sạch. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

• Bắp cũng đem cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay là được.
• Nấm đông cô cùng với hạt sen, đậu hà lan bạn chỉ cần mang đi rửa sạch và để ráo.
• Ngò rí cắt bỏ gốc và rửa sạch để dùng trang trí canh dưỡng nhan.

Bước 2: Nấu canh

Nguyên liệu đã được làm sạch, tiếp theo sau đây hãy cùng thực hiện các bước để nấu canh thôi nào. Đầu tiên, bạn lần lượt cho vào nồi các loại nguyên liệu bao gồm: bắp,củ sen, hạt sen, nấm đông cô. Sau đó đổ vào nồi 1 lít nước và đậy nắp lại. Bắc nồi lên bếp và đun cùng với lửa vừa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, chúng ta cho táo đỏ cùng với cà rốt và đậu hà lan vào đun dùng. Đậy nắp lại và nấu cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ rồi nấu sôi liu riu trong khoảng 10 phút nữa để các loại củ có thể chín.

Sau khi đã kiểm tra thấy các nguyên liệu đã chín, lúc này, chúng ta thực hiện nêm nếm các loại gia vị. Bạn có thể tham khảo theo tỷ lệ đó là: 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nêm nếm làm sao cho vừa với khẩu vị của mình là được.

Hoàn thành món ăn

Khi ăn, chúng ta múc canh dưỡng nhan ra bát. Sau đó trang trí thêm chút ngò rí lên phía trên sau đó là có thể thưởng thức được rồi đó. Món ăn hấp dẫn này thơm mùi của các loại rau củ. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Các nguyên liệu vừa chín tới ăn cực kỳ dễ dàng.