Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Thông tin về món ăn:

• Với nguyên liệu được chuẩn bị như trên, canh giá đỗ thịt bò được nấu cho 2 người ăn
• Thời gian nấu canh giá đỗ thịt bò thành phẩm: 20 phút
• Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: 25 phút
• Mức độ nấu: dễ
• Canh giá đỗ thịt bò có nguồn gốc tại Việt Nam
• Số lượng thành phẩm: 1 tô canh lớn
• Trong 100g thịt bò có khoảng 250 calo, 100g giá đỗ có khoảng 8 calo. Do đó, 1 tô canh giá đỗ thịt bò cho 2 người ăn có chứa khoảng 550 – 560 calo.

Với thời tiết nắng nóng, chắc hẳn gia đình bạn cũng muốn được thưởng thức một món canh thanh mát để giải nhiệt mùa hè phải không nào? Nếu vậy, bạn hãy bắt tay vào nấu món canh giá đỗ thịt bò ngay thôi. Với món canh này, vừa ngon miệng lại còn giúp giải nhiệt vô cùng hiệu quả đó. Hãy tham khảo công thức nấu mà Món ăn 3 miền chia sẻ trong bài viết sau đây.

Những đặc điểm giúp canh giá đỗ thịt bò được nhiều người ưa thích

Canh giá đỗ thịt bò được xem là món ăn phổ biến và thường xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt. Món ăn này mang đến hương vị thanh mát, là món ăn giải nhiệt vào những ngày hè nắng gắt nên được rất nhiều chị em phụ nữ áp dụng trong các bữa ăn.

Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tương đối phổ biến và có thể được áp dụng trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung sức khỏe. Do đó, thịt bò được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Trong quá trình thưởng thức, canh giá đỗ thịt bò có vị ngọt của giá và của thịt bò tiết ra. Đây là một hương vị thơm ngon, ngọt thanh, mang đến hương vị mới lạ. Vậy còn ngần ngại gì mà không vào bếp và chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình!

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh giá đỗ thịt bò.

Một bát canh giá đỗ thịt bò chắc hẳn là điều mà các bà nội trợ nghĩ đến vào thời điểm này phải không nào? Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh hấp dẫn, giàu dinh dưỡng này sẽ gồm có:

• Thịt bò 200gr.
• Giá đỗ 100gr.
• Tỏi, gừng, hành lá, ngò rí,..
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Với số nguyên liệu mà bạn chuẩn bị trên, sẽ làm ra được một bát canh đầy đủ dưỡng chất cho hai người cùng thưởng thức. Tuy nhiên, để giúp cho món canh giá đỗ của mình thơm ngon, hấp dẫn hơn bạn cũng cần phải biết cách lựa chọn mua nguyên liệu cũng như có quy trình nấu ăn đúng cách. Hãy xem tiếp phần nội dung mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây để có thể tự tay mình vào bếp nấu món canh giá đỗ với thịt bò cho gia đình.

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Một trong những cách giúp cho món canh giá đỗ nấu thịt bò giữ được hương vị thơm ngon, bạn cũng cần chú ý hơn trong việc lựa chọn các nguyên liệu để nấu canh. Khi chọn mua thịt bò, nên ưu tiên lựa chọn thịt có màu đỏ tươi, miếng thịt bò khô ráo và nó còn giữ được nguyên mùi thơm đặc trưng.

Không những thế, hãy chọn mua giá đỗ có cọng dài thay vì mua giá đỗ cọng ngắn. Đặc biệt, giá đỗ còn tươi ngon, màu sắc trắng sữa chứ không nên mua giá đỗ quá trắng như thế giá đỗ sẽ rất dễ bị ngâm qua hóa chất. Không những vậy, bạn tuyệt đối không lựa chọn giá đỗ bị dập úng, bởi khi nấu lên sẽ không giữ được mùi vị thơm ngon cho món canh.

>>> Xem thêm: Khám phá những món ăn đặc trưng của miền Bắc

Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò giá đỗ đơn giản ngay tại nhà

Từ lâu, canh thịt bò + giá đỗ đã trở thành một món canh thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều bà nội trợ yêu thích và nấu thường xuyên cho gia đình. Cách thức nấu canh cũng khá đơn giản, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Quá trình thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Để giúp tiết kiệm nhiều thời gian nấu ăn, bạn cần thực hiện đó chính là thực hiện sơ chế tất cả các nguyên liệu khi nấu món canh này. Thịt bò nên nên rửa sạch và chà sát với muối pha nước thật loãng. Sau đó, bạn hãy rửa sạch lại lần nữa và đặt vào vị trí khô thoáng, dùng dao thớt sạch thái nhỏ miếng thịt bò thành lát và cho vào tô sạch.

Giá đỗ cần nhặt bỏ những cọng giá hỏng, rửa sạch và để ráo nước. Gừng và tỏi bạn làm sạch và băm thật nhỏ, nhuyễn. Phần hành lá và ngò rí bạn loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ thành khúc vừa ăn.

Sau đó, bạn hãy cho vào tô thịt bò của mình một ít tỏi và gừng băm nhỏ, thêm một ít hạt nêm, tiêu, dầu ăn và thực hiện ướp trong khoảng 10 phút để cho gia vị có thể thấm đều.

Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng rồi, lúc này bạn hãy nấu canh thịt bò giá đỗ cho gia đình mình cùng thưởng thức ngay thôi.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho vào đó một muỗng canh dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng, cho gừng và tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên.

Khi bạn thấy tỏi gừng đã dậy mùi thơm rồi, cho phần thịt bò đã ướp vào trong đảo cho thịt bò được săn lại. Lúc này, bạn có thể xào nhanh thịt bò trong một đến hai phút, đảo thịt bò thật đều tay, đừng để cho nó bị xém, cháy cạnh hết. Nếu không sẽ làm mất đi dưỡng chất, giá trị dinh dưỡng của thịt bò, cũng khiến cho thịt bò dai hơn.

Tiếp đó, bạn hãy cho vào trong nồi khoảng 400ml nước sạch, bật to lửa để nước trong nồi được đun sôi. Đồng thời, cũng kết hợp nêm nếm gia vị như tiêu, bột ngọt, bột canh cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi nước trong nồi đã đun sôi rồi, bạn cho giá đỗ vào nồi, thực hiện nêm nếm gia vị cho phù hợp. Nấu canh thêm khoảng từ 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp không đun tiếp nữa.

Lúc này, hãy bắt canh ra tô, cho thêm một ít hành lá và ngò rí lên trên là có thể thưởng thức món canh này.

Một số lưu ý khi nấu canh giá đỗ thịt bò

Bát canh thịt bò giá đỗ thơm ngon, hấp dẫn, thanh mát sẽ có phần thịt bò thật mềm, không hề bị dai, khi bạn ăn canh vào thì sẽ thấy sẽ có hương vị ngọt dịu của canh thịt bò. Đồng thời, bạn cũng sẽ ngửi thấy mùi thơm của gừng cũng như những gia vị có trong canh.

Tuy nhiên, để giúp cho món canh của bạn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn, thì bạn cũng cần phải lưu ý thêm một số điều sau đây.

• Bạn hãy ưu tiên lựa chọn những nguyên liệu còn tươi, ngon, không nên chọn nguyên liệu đã bị hư hỏng. Như thế, sẽ mang đến những hương vị lạ, không ngon, không thanh mát như mong muốn của bạn.
• Thịt bò khi nấu bạn cũng cần phải biết căn chỉnh nhiệt độ, đảm bảo rằng thịt bò vẫn còn giữ được độ mềm thơm ngon chứ không bị bở, dai.
• Bạn không nấu canh quá lâu, như thế sẽ khiến cho giá đỗ bị nát, không giữ được hương vị thơm ngon như mong muốn.
• Canh giá đỗ thịt bò nên thưởng thức ngay sau khi nấu xong. Như thế, bạn sẽ có được bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng.

Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn đã biết được cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, hấp dẫn. Với những cách thực hiện này, bạn đã có thể tự tay mình nấu ra được món canh bổ dưỡng để cả gia đình mình cùng thưởng thức.