Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các món ăn được chia sẻ bởi monan3mien.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "monan3mien". (Ví dụ: cách nấu bún ốc monan3mien). Tìm kiếm ngay

Hướng dẫn cách nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng

Đăng ngày 14/05/2025

Thông tin về món ăn:

  • Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, canh hàu dọc mùng được chuẩn bị cho 2 người ăn
  • Thời gian nấu canh hàu dọc mùng thành phẩm: 25 phút
  • Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: 30 phút
  • Mức độ nấu: Dễ
  • Canh hàu dọc mùng là món ăn có nguồn gốc tại Việt Nam
  • Số lượng thành phẩm: 1 bát canh
  • Trong 100g hàu sống chứa khoảng 66 calo, 100g dọc mùng chứa khoảng 5 calo và 100g cà chua chứa 18 calo. Trong 1 bát canh hàu dọc mùng cho 2 người ăn chứa khoảng 75 – 80 calo.

Những món ăn được chế biến từ hàu vô cùng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong đó, món canh hàu dọc mùng được nhiều gia đình yêu thích và nấu khá thường xuyên. Món canh này vừa đơn giản, dễ thực hiện mà hương vị cũng vô cùng thơm ngon. Hãy cùng Món ăn 3 miền tìm hiểu cách thức nấu món canh hấp dẫn này qua bài bài viết sau đây nhé!

Canh hàu dọc mùng là gì và có hương vị như thế nào?

Hàu là loài nhuyễn thể vỏ sừng sống ở vùng nước mặn, được xem là một trong số những loài thuỷ sản phổ biến ở nước ta. Hàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: nướng, hấp, ăn sống,… mang giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vi khoáng, vitamin lớn.

Trong đó, canh hàu dọc mùng cũng là một món ăn nổi tiếng sử dụng loại nguyên liệu này. Tuy tên gọi là canh hàu dọc mùng nhưng trên thực tế, đây là một món canh chua không sử dụng quá nhiều các loại rau. Món ăn này thích hợp dùng để giải nhiệt, góp phần trọn vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu canh hàu dọc mùng

Có thể nói rằng, canh hàu dọc mùng là một trong những món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Nhất là trong thời tiết mưa lạnh, thì được thưởng thức một bát canh nóng hổi, thơm ngon còn có gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu canh hàu dọc mùng nhé!

  • Hàu nguyên vỏ khoảng 1kg hoặc 300g ruột hàu.
  • Dọc mùng 100g.
  • Cà chua 20g.
  • Hành lá 10 gr.
  • Hành khô 1 củ.
  • Muối trắng 2 muỗng cà phê.
  • Dầu ăn 1 muỗng canh.
  • Me hoặc mẻ 1 ít.

Đây là nguyên liệu để bạn có thể thực hiện nấu một bát canh hàu dọc mùng dành cho 2 người ăn. Nếu như gia đình bạn có đông thành viên hơn, thì bạn có thể gia tăng thêm nguyên liệu. Chắc chắn, với những nguyên liệu này thì bạn sẽ có thể nấu canh dọc mùng + hàu cực thơm ngon, cực bổ dưỡng.

>> Khám phá các món ăn hàng ngày của người miền Bắc

Cách chọn mua nguyên liệu nấu canh tươi ngon

Nếu như bạn thường xuyên nấu ăn thì cũng biết rằng, lựa chọn được một nguyên liệu nấu canh tươi ngon, sẽ góp phần giúp cho hương vị của món canh trở nên hấp dẫn hơn. Nếu như bạn mua hàu còn nguyên vỏ thì chú ý lựa chọn mua hàu có hình chóp và miệng của hàu phải khép chặt lại với nhau. Bạn không nên mua những con đã tách vỏ, như thế hàu có thể đã bị chết. Cùng với đó, thì bạn nên mua hàu vào sáng sớm, như thế hàu sẽ tươi và ngon hơn.

Nguyên liệu nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon.
Nguyên liệu nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon.

Trong trường hợp bạn chỉ có thể mua hàu đã đóng gói sẵn thì cũng chú ý là phần thịt hàu vẫn còn tươi. Nó không bị ngả màu hay bị nhớt. Đặc biệt, là bạn cũng cần chú ý hơn đến thời gian sử dụng, hạn sử dụng, cách thức bảo quản để đảm bảo rằng hàu bạn mua vẫn còn tươi, ngon.

Khi mua dọc mùng, thì hãy mua dọc mùng còn tươi, kích thước của cây vừa phải. Vỏ của nó còn nguyên vẹn và không bị xù xì. Cùng với đó, bạn nên chọn dọc mùng có cuống giữa có màu đỏ, còn chọn loại có màu trắng thì rất dễ bị ngứa.

>>> Xem thêm: Bữa cơm thanh ngọt cùng canh hến nấu rau cải cực dễ nấu

Hướng dẫn cách nấu món canh hàu dọc mùng

Thơm – ngon – bổ dương là thế. Nhưng hiện nay vẫn có rất nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết cách thực hiện nấu món canh này. Nếu như bạn quan tâm, thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm cách thức nấu món canh hàu dọc mùng như thế nào nhé!

Cách thức sơ chế nguyên liệu nấu canh

Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó chính là hãy lấy dao tước sạch phần vỏ của dọc mùng. Sau đó, hãy thực hiện thái thành lát vừa ăn. Để không khiến cho dọc mùng bị thâm và khi làm bị ngứa. Thì khi bạn làm sạch đến đâu thì hãy cho vào luôn nước sạch có pha muối đến đó. Cùng với đó, thì bạn hãy đeo găng tay nấu ăn vào và vắt dọc mùng cho thật ráo nước. Cứ thực hiện làm đi làm lại nhiều lần sau đó cho lên rổ cho ráo nước.

Hãy lấy dao tước sạch vỏ, ngâm muối để giúp cho dọc mùng bớt đen.
Hãy lấy dao tước sạch vỏ, ngâm muối để giúp cho dọc mùng bớt đen.

Sau đó, bạn hãy thực hiện đun sôi một nồi nước lên trong đó có thêm một ít muối trắng. Khi nước sôi thì cho dọc mùng vào trong nồi. Nước trong nồi sôi bùng lên thì tắt bếp và nhanh chóng vớt dọc mùng ra và cho vào nước lạnh. Hãy thực hiện xả nước và vắt dọc mùng sao cho hết bị ngứa. Như thế, sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.

Sau đó, cho dọc mùng chần qua nước sôi và xả nước dưới nước lạnh.
Sau đó, cho dọc mùng chần qua nước sôi và xả nước dưới nước lạnh.

Với nguyên liệu hàu thì  bạn hãy thực hiện rửa sạch. Sau đó, làm sạch hết chất bẩn có trong ruột ra. Thực hiện tách vỏ và chỉ lấy mỗi ruột thôi nhé. Cà chua thì bạn rửa sạch và cắt thành hạt lựu.

Hàu làm sạch và tách vỏ lấy mỗi ruột hàu.
Hàu làm sạch và tách vỏ lấy mỗi ruột hàu.

Cách nấu canh hàu dọc mùng

Khi tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đã sẵn sàng rồi thì bạn hãy thực hiện bắt tay vào nấu món canh này ngay thôi:

Cho nồi lên bếp, cho thêm một ít dầu vào trong. Khi dầu nóng thì bạn hãy cho hành vào phi thơm lên. Tiếp đó, bạn hãy cho cà chua cắt hạt lựu vào trong nồi để có thể tạo màu sắc cho món canh này.

Cho cà chua lên bếp đảo để tạo màu sắc cho món canh.
Cho cà chua lên bếp đảo để tạo màu sắc cho món canh.

Sau đó, bạn hãy nhanh tay đổ hết toàn bộ hàu vào trong nồi, đảo sơ qua cho hàu nhanh chín. Sau đó, bạn thực hiện vớt hết hàu ra và để riêng vào một bát tô.

Cho hàu vào trong nồi đảo sơ qua sau đó, cho thêm 1 lít nước vào nồi.
Cho hàu vào trong nồi đảo sơ qua sau đó, cho thêm 1 lít nước vào nồi.

Ngay sau đó, bạn hãy cho vào trong nồi khoảng 1 lít nước vào nồi. Tiếp tục đun sôi nước với cà chua trong khoảng 20 phút. Và thực hiện thả dọc mùng vào. Để có thể tạo độ chua cho món canh thì bạn hãy thực hiện lọc mẻ hoặc me. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh độ chua.

Cho dọc mùng vào trong nồi nước, cho thêm me hoặc mẻ để tạo độ chua.
Cho dọc mùng vào trong nồi nước, cho thêm me hoặc mẻ để tạo độ chua.

Bước cuối cùng là bạn thực hiện đổ hết phần hàu để riêng ra vào trong nồi. Thực hiện nêm nếm gia vị. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp đi.

Canh dọc mùng hàu là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng bạn nên nấu ngay.
Canh dọc mùng hàu là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng bạn nên nấu ngay.

Lưu ý khi nấu canh hàu mùng.

Để có thể thực hiện nấu món canh hàu dọc mùng thơm ngon, béo ngậy thành công. Thì bạn hãy lưu ý một số điều sau đây.

  • Bạn không nên xào hàu quá kỹ, như thế sẽ làm mất đi vị ngon của món ngon này.
  • Vì nấu cùng dọc mùng, nên bạn cũng không đun quá lâu. Như thế sẽ làm mất đi vị thanh mát của món canh.

Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn cũng đã biết cách nấu canh hàu dọc mùng như thế nào? Hãy áp dụng ngay công thức trên để có thể nấu món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebookzalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *