Canh măng tây nấu tôm – món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình

Thông tin về món ăn:

• Với định lượng nguyên liệu được chuẩn bị như trên, món canh măng tây nấu tôm được nấu cho khoảng 3 – 4 người ăn
• Thời gian nấu canh măng tây nấu tôm thành phẩm: khoảng 15 phút
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu nấu canh: khoảng 20 phút
• Mức độ nấu canh: dễ
• Canh măng tây nấu tôm có nguồn gốc tại Việt Nam
• Số lượng thành phẩm canh được nấu ra: khoảng 2 tô
• Bình quân 100 gam măng tây sẽ chứa khoảng 20,3 calo và từ 95 -145 calo/ 100g tôm. Khi kết hợp chung với nhau tạo nên món canh thành phẩm, lượng calo trong canh sẽ tăng lên nhưng cũng không đáng kể so với những loại canh khác, cụ thể là 1100 – 1600 calo cho 2 tô canh măng tây nấu tôm.

Món canh là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Mỗi món canh đều sẽ có một hương vị đặc trưng riêng, làm cho bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng học cách nấu món canh măng tây nấu tôm, một món ăn khá đơn giản, dễ làm và cũng không kém phần thơm ngon. Đây sẽ là một gợi ý hay khi bạn đang chưa biết nên nấu canh gì vừa ngon lại vừa đơn giản.

Canh măng tây nấu tôm – món canh thanh mát và bổ dưỡng

Các món canh từ lâu đã trở nên quen thuộc với những bữa cơm của gia đình người Việt, giúp bữa ăn trở nên thơm ngon và tròn vị hơn. Trong đó, canh măng tây nấu tôm cũng được yêu thích bởi hương vị riêng biệt, dễ ăn lại dễ nấu, rất phù hợp cho những bữa sum họp gia đình. Món canh măng tây nấu tôm thành phẩm có vị ngọt thanh, mùi thơm thoang thoảng, lại vừa miệng ăn.

Tôm vốn có độ ngọt tự nhiên, khi được ngấm đều gia vị càng giúp cho món canh trở nên đậm vị hơn hẳn. Nước canh không bị đục, thơm nồng mùi tiêu xay, hành lá quyện chung với măng tây giòn giòn, giàu giá trị dinh dưỡng, tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn. Canh được dùng ngay lúc nóng sẽ ngon hơn bởi lúc này, cả mùi lẫn vị của món canh sẽ được đảm bảo nhất.

Măng tây thường được biết đến với những món xào đậm vị, vừa giòn vừa ngọt. Không chỉ thế, măng tây còn là nguyên liệu dùng để nấu những món canh cũng hấp dẫn không kém, chẳng hạn như măng tây nấu xương, măng tây thịt bằm,… Và món canh măng tây nấu tôm chắc chắn là một sự lựa chọn không thể không nhắc đến.

Măng tây có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, chẳng hạn như trong chế độ giảm cân, giúp chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin E tốt cho da, chống đầy hơi, khó tiêu… Kết hợp với tôm chứa nhiều chất đạm tốt cho cơ thể, tạo nên một món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Hãy cùng bắt tay vào nấu món canh này với những hướng dẫn dưới đây. Cách nấu đơn giản và nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh măng tây nấu tôm

Nguyên liệu chính để nấu canh măng tây với tôm chắc chắn phải là 1 kg măng tây và 900g tôm rồi. Bên cạnh đó thì cũng còn một vài nguyên liệu phụ nữa để cho món ăn được hoàn chỉnh và ngon hơn. Cụ thể như sau:

• 1 kg măng tây
• 900g tôm
• Hành lá: 5 cây
• Ngò rí: 1 ít
• Hành tím: 2 củ
• Dầu mè: ¼ muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng
• Dầu ăn: 1 muỗng
• Đường: 1 muỗng canh
• Các loại gia vị khác: tiêu, bột nêm,…

Hướng dẫn cách nấu canh măng tây nấu tôm ngon chuẩn vị

Canh măng tây nấu tôm là một món ăn khá đơn giản, với ít bước nên rất dễ thực hiện và tiết kiệm được thời gian. Có 2 công đoạn chính là bước sơ chế và bước tiến hành nấu.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh

Bắt đầu với bước sơ chế nguyên liệu, đầu tiên là với măng tây. Măng tây mua về bạn đem rửa thật sạch, có thể ngâm nước muối tầm 5-10 phút để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó đem măng tây cắt thành hạt lựu là xong.

Còn đối với tôm, bạn cũng rửa sạch, rồi bắt đầu bóc hết vỏ tôm ra cho vào tô. Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn khoảng bằng lóng tay. Hành tím thì đem bóc vỏ và xắt lát mỏng.

Tiếp theo là đem xay tôm với hành lá hành và hành tím. Bạn chọ tôm vào máy xay, rồi cho thêm ½ lượng hành mỗi loại vào. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh nước mắm, ½ muỗng tiêu và ¼ muỗng muối vào để xay chung. Khi hỗn hợp này đã được xay nhuyễn rồi thì bạn cho ra tô. Vậy là xong khâu chuẩn bị nguyên liệu để bắt đầu nấu rồi.

Quy trình nấu canh măng tây với tôm

Đầu tiên, bắc một cái nồi lên bếp rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn. Đợi cho dầu sôi lên thì cho phần hành còn lại lúc nãy vào phi cho thơm lên. Sau đó thì cho vào một muỗng canh đường,  thêm ¼ muỗng dầu mè và tiếp tục xào thêm 1-2 phút nữa.

Tiếp đến bạn cho phần tôm đã xay nhuyễn vào và đảo liên tục, đều tay cho đến khi tôm chín và săn lại. Lúc đó bạn bắt đầu cho nước vào, khoảng 700ml – 1 lít tùy thuộc vào khẩu phần người ăn, đun cho đến khi sôi lên lại.

Khi nước sôi, bạn cho măng tây vào và để sôi thêm tầm 5 phút. Sau đó rắc một ít tiêu vào, cho hành và ngò rí vào chung luôn rồi tắt bếp. Bước cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh măng tây nấu tôm rồi, đơn giản phải không nào?

Canh măng tây khi nấu với tôm sẽ có vị ngọt thanh của tôm, măng tây thì giòn giòn hòa quyện với gia vị nêm nếm vừa đủ tạo nên một bát canh hấp dẫn.

Lưu ý nhỏ khi làm món canh măng tây nấu tôm

Để món canh được thơm ngon tròn vị thì bạn cũng cần lưu ý một vài điểm nhỏ sau:

• Khi cho tôm và măng tây vào đun sôi lên thì thường canh sẽ sủi bọt. Lúc này bạn cần dùng muôi để vớt hết bọt ra.
• Trong suốt quy trình nấu canh thì không nên đậy nắp nồi, sẽ làm cho nước canh bị đục và măng tây bị úa màu, trông không đẹp mắt.
• Món canh này nên nấu với nhiều nước, không nên nấu quá đặc thì ăn sẽ không ngon.

Chỉ một vài lưu ý đơn giản vậy thôi, bạn cần ghi nhớ để nấu món canh măng tây với tôm vừa ngon miệng vừa đẹp mắt nhé. Trong bữa ăn, món canh là măng tây nấu tôm thì các món mặn kết hợp có thể là gì cũng được. Chẳng hạn như thịt kho tộ, chả trứng hay rau xào,… đều là những món ăn với quy trình chế biến nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày bận rộn.

Tổng kết

Canh măng tây nấu tôm là một món ăn có cách nấu đơn giản, nguyên liệu phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể tự nấu thành công ngay lần đầu tiên. Nhanh tay lưu lại những hướng dẫn chi tiết trên đây để nấu cho gia đình một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng nhé.