Thông tin thêm về món gà hầm khoai tây cà rốt:
- Về định lượng: nấu cho 2 người ăn
- Thời gian nấu: 65 phút
- Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu: 20 phút
- Mức độ nấu: dễ
- Nguồn gốc món ăn: Việt Nam
- Số lượng thành phẩm: 1 nồi súp lớn
- Số calo trong món ăn: 280 calo/ 1 bát súp nhỏ
Nếu như bạn đang không biết nên chế biến món ăn gì cho bữa tối của gia đình thì nên thử món gà hầm khoai tây cà rốt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm nhưng mang tới món ngon đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách nấu món ăn này thì cũng đừng quá lo lắng nhé. Hãy tham khảo công thức nấu cực đơn giản, đảm bảo 100% thành công ngay sau đây.
Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món gà hầm khoai tây cà rốt
Các món súp rau củ rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt từ xưa đến nay, súp gà hầm khoai tây cà rốt cũng là một trong số những món canh được yêu thích. Ở các vùng quê, từ xưa người dân ta đã có thể tự cung tự cấp về nhu cầu thực phẩm thiết yếu hàng ngày rồi.
Chính vì thế mà món gà hầm khoai tây và cà rốt được xem là một món ăn bình dị, quen thuộc trong mỗi gia đình. Cho đến nay, dù nền ẩm thực đã trở nên ngày càng phong phú và đa dạng, thậm chí còn có các món ăn du nhập từ nhiều nước khác thì các món súp như thế này vẫn luôn chiếm trọn sự yêu thích trong những bữa cơm gia đình.
Gà hầm khoai tây cà rốt có thể hầm gần cạn nước, thịt thơm và mềm, còn để nước thì có thể ăn như món canh
Món canh với nước dùng ngọt đậm đà từ thịt gà, khoai tây và cà rốt. Thịt gà được hầm kỹ cho thịt mềm và thơm. Khoai tây bùi bùi ngấm gia vị vừa đủ, cà rốt mềm và ngọt tạo nên sự kết hợp rất thanh đạm, không hề bị ngán.
Ăn món gà hầm với khoai tây và cà rốt vừa ngon lại vừa rất tốt cho sức khỏe. Thịt gà chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo nên không dễ khiến bạn tăng cân. Khoai tây và cà rốt cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da và tốt cho cả mắt nữa. Hãy học ngay cách nấu món canh này để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gà hầm khoai tây cà rốt dành cho khẩu phần ăn 2 người thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
- 500 Gram thịt gà.
- 300 Gram khoai tây.
- 300 Gram cà rốt.
- 2 nhánh hành lá.
- 2 củ hành tím.
- ½ muỗng dầu ăn.
- Một số gia vị thông thường (Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay).
Để món ăn được thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì phần chọn nguyên liệu tươi ngon vô cùng quan trọng. Thịt gà là nguyên liệu chính để làm món canh gà hầm khoai tây cà rốt. Sau đây chúng tôi sẽ bật mí cách chọn mua thịt gà tươi và ngon nhất để làm canh hầm ngọt nước hơn:
- Nên chọn mua phần thịt gà mà có lớp da bên ngoài mỏng và có màu vàng óng ánh đặc trưng. Khi dùng tay sờ vào thì sẽ cảm thấy mềm mịn và có độ đàn hồi tốt, không có cảm giác gồ ghề.
- Phần thịt gà bên trong sẽ có một màu hồng tự nhiên, phần thịt săn chắc và không mềm, nhũn.
- Không nên chọn mua thịt gà có màu nhạt, màu trắng bệch hoặc đã chuyển sang màu xám tối, xuất hiện những vết bầm tím vì đó chắc chắn là thịt của những con gà đã chết lâu ngày hoặc bị bệnh.
Khoai tây cũng là nguyên liệu khá dễ tìm, nhưng để tìm được khoai tây bở, thơm ngon và không bị độc tố thì sau đây sẽ là bí kíp mà bạn có thể tham khảo:
- Bạn nên chọn mua những củ khoai có màu vàng vì đây là giống khoai tây có vị ngọt hơn so với những củ khác. Lớp vỏ trơn nhẵn, lành lặn và không có quá nhiều mắt đen trên vỏ, khi cần thì cảm giác chắc tay là khoai mới.
- Nên tránh mua những củ đã hoặc có dấu hiệu nảy mầm, chuyển sang màu xanh hoặc là bị mềm nhũn. Đây là những củ đã bị hư, không có nhiều chất dinh dưỡng, ăn bị sượng và không tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hầm khoai tây cà rốt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên thì ngay sau đây chúng ta bắt tay vào sơ chế nguyên liệu và bắt đầu làm món gà hầm khoai tây cà rốt siêu ngon, siêu bổ dưỡng ngay sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn được thơm ngon và không bị hôi thì phần sơ chế thịt gà là điều cực kỳ cần thiết. Để khử mùi hôi cho thịt gà thì bạn dùng muối hạt chà xát xung quanh phần thịt rồi sau đó rửa sạch.
Sau đó chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn và ướp thịt gà với 2 củ hành tím đã băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng nhỏ tiêu xay và trộn đều. Sau đó ướp tầm 1 tiếng để phần thịt gà thấm gia vị.
Lưu ý: Một số mẹo giúp bạn khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả nhất: Bạn có thể chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỷ lệ 2:1 hoặc chà xát thịt gà với vài lát chanh và ít muối lên thịt gà. Sau đó rửa sạch lại với nước là được.
Bước 2: Sơ chế phần rau củ
Khoai tây và cà rốt bạn dùng dao gọt sạch vỏ rồi rửa với nước sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Phần hành lá thì cắt bỏ rễ và rửa sạch, cắt nhỏ.
Cắt khoai tây và cà rốt thành các khúc vừa ăn
Bước 3: Bắt tay vào nấu gà hầm khoai tây cà rốt
Bắc nồi lên bếp vào cho vào đó ½ muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đủ nóng thì bạn cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn khoảng 5 phút.
Tiếp tục bạn cho thêm 1.5 lít nước vào nồi và đun với lửa to cho nước sôi. Nước sôi thì bạn vớt bọt thường xuyên để phần nước được ngọt, không bị hôi và trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 45 phút cho gà mềm.
Sau 45 phút thì bạn cho khoai tây và cà rốt cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi hầm với thịt gà trong khoảng 20 phút nữa.
Cuối cùng thì bạn thử lại và nêm nếm gia vị vừa ăn, múc canh ra tô, rắc hành đã cắt nhỏ vào cùng với tiêu xay cho dậy mùi là bạn đã hoàn thành món gà hầm khoai tây cà rốt siêu thơm ngon và bổ dưỡng.
Thành phẩm
Gà hầm khoai tây cà rốt sẽ có vị thơm ngon, bổ dưỡng và nước hầm rất ngọt. Thịt gà mềm và hơi có vị béo hoà quyện cùng với khoai tây và cà rốt bùi bùi. Món này ăn với cơm trắng thì cực kỳ hợp vị, ngon miệng.
Những lưu ý đặc biệt khi chế biến món ăn
Sau đây là một vài lưu ý khi bạn chế biến món ăn gà hầm khoai tây – Món ăn phổ biến trên mâm cơm của người Việt Nam:
- Nên chọn thịt gà ngon và tươi thì mới đảm bảo món canh vừa thơm ngon, ngọt và đảm bảo chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe cả gia đình.
- Không nên nêm nếm quá mặn vì sẽ làm cho món canh không còn vị ngọt thanh của thịt gà và cà rốt nữa.
- Nếu bạn thích ăn thịt gà vẫn còn giữ được độ dai thì có thể rút ngắn thời gian hầm gà lại nhé.
- Nếu bạn không có hành lá thì có thể thay thế bằng lá thì là cũng giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc trưng.
Như vậy thông qua bài viết trên hy vọng mọi người sẽ có thêm thật nhiều thông tin chính xác và đầy đủ nhất để làm món gà hầm khoai tây cà rốt cực chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn đang chưa biết tối nay nên nấu món gì thì có thể thử ngay món ngon này nhé.
Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebook và zalo chính thức.
Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!
