Cách làm gà xào lá giang ngon tuyệt cú mèo

Gà xào lá giang là một món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ ở nước ta. Có thể gọi đây là một đặc sản vì món ăn đã xuất hiện từ rất lâu đời trên vùng đất này . Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt từ thịt, chua thanh từ lá giang , món ăn mang đến những cảm nhận mới mẻ cho người dùng ngay từ lần nếm thử . Không những thơm ngon, bổ dưỡng, gà xào lá giang còn giúp thanh nhiệt cơ thể, loại bỏ những chất độc hại tích trữ trong người . Hãy cùng monan3mien.com khám phá công thức làm gà xào lá giang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà .

Xem thêm: ga xao la giang

Tóm tắt bài viết

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào lá giang :

Gà : ½ con
Lá giang : 1 bó
Bạc hà : 1 cây
Chanh : 2 trái
Rau các loại : rau ôm, ngò gai , rau huế
Gia vị thường dùng : tỏi , ớt , dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, nước mắm ngon.

Sơ chế nguyên liệu :

Lá giang tước vỏ, vò xơ rồi rửa sạch .
Bạc hà lột vỏ, thái lát mỏng , vừa ăn .
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch , bỏ hạt, bỏ cuống .
Gà chọn loại tươi, thịt chắc và không có mùi ôi . Rửa sạch gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử bớt mùi tanh , để ráo dầu.

Cách làm gà xào lá giang :

Đầu tiên bạn chiên sơ gà qua dầu cho chín đều các mặt. Sau đó vớt ra, chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
Tiếp theo bạn phi thơm hành tỏi, cho cho gà và 1 chén nước lọc vào chảo , nêm nếm gia vị , nước cốt chanh sao cho vừa ăn .
Đun cho đến khi gà gần cạn nước, Khi đó thì cho bạc hà , lá giang vào đảo đều đến cạn nước. Cho rau ôm, ngò gai, rau huế xắt nhỏ khoảng 1cm vào đảo tiếp rồi tắt bếp là xong.

Tham khảo: cách nấu thạch rau câu dừa | Món Ăn 3 Miền

Trình bày :

Cho gà cùng toàn bộ hỗn hợp ra dĩa , rắc lên một ít tiêu ngò, hành lá cho đẹp mắt . Gà xào lá giang dùng chung với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng đều ngon . Chúc các bạn thành công với cách làm gà xào lá giang này nhé !

Tham khảo: 13 cách pha chế cocktail từ Vodka đơn giản nhất tại nhà

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :