Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon đậm vị

Tóm tắt bài viết

Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu và còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng mình nấu món canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng và đậm vị nhé!

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 người

Kim chi được xem là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Kim chi có thể ăn sống và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với công thức đơn giản, cách nấu canh kim chi ngon mà Bách hóa XANH chia sẻ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và lạ miệng trong bữa cơm gia đình.

1 Nguyên liệu nấu canh kim chi Hàn Quốc

100g thịt heo ba chỉ
250g kim chi cải thảo
100g đậu hủ non
25g hành lá cắt xéo thành từng khúc
3g tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng cà phê nước mắm
300ml nước lọc

Cách chọn mua đậu hũ tươi: Mua đậu hủ non, loại mềm, cắt vuông, mặt đậu hũ mịn sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Đậu ngon có màu trắng sữa, trắng ngà, không có dấu hiệu ngã vàng như đậu hủ pha thạch cao. Không nên chọn đậu hủ đã vỡ, hoặc có dấu hiệu chảy nước khi sờ vào. Vì đây là đậu hủ đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp hỏng.

2 Cách nấu canh Kim chi Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Kim chi bóp cho ra bớt nước, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm, phần nước kim chi bạn hãy giữ lại trong chén nhỏ.

Thịt heo và đậu hủ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, để thịt vào một tô nhỏ ướp với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 – 15 phút để thịt heo thấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Phi tỏi và xào kim chi với thịt

Tham khảo: các món ăn từ móng giò | Món Ăn 3 Miền

Bật lửa nhỏ, bỏ dầu vào nồi, đợi dầu sôi cho vào 3g tỏi đã băm nhuyễn đảo đều cho tỏi vàng. Khi tỏi đã được phi vàng và có mùi thơm, bỏ phần thịt đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại. Tiếp theo đó, bỏ phần kim chi vào đảo đều chung với thịt trong 2 phút để kim chi và thịt thấm đều.

Phi tỏi và xào kim chi

Bước 3 Nấu canh

Sau 2 phút, thêm vào nồi 300ml nước lọc, và phần nước kim chi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê nước mắm vào để món canh trong đẹp mắt, đậm vị và hấp dẫn hơn.

Trong bước này, bạn phải mở lửa lớn để kim chi vẫn giữ được độ giòn.

Tiếp tục nấu trong 4 – 5 phút, sau đó thêm vào nồi phần đậu hủ đã cắt, và hành lá rồi tắt bếp.

Nấu canh

3 Thành phẩm

Ta da, vậy là món canh kim chi Hàn Quốc đã xong rồi, giờ thì thưởng thức thành phẩm của tụi mình thôi nào.

Món canh kim chi đậm đà, đậu hũ mềm thơm, kim chi dai giòn, phần nước canh thì có độ cay cay từ ớt bột. Đây sẽ là một món ăn rất phù hợp khi tiết trời lạnh hoặc vào những ngày mưa.

Tham khảo: 2 Cách Làm Sake Chiên Vàng Giòn Rụm Ăn Hoài Không Chán

Canh kim chi Hàn Quốc

4 Lợi ích khi ăn kim chi

Kim chi không chỉ là món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng, mà nó ít calo, giàu chất sơ và gồm những lợi ích sau:

Ngăn ngừa lão hóa
Giúp giảm cân
Xây dựng trái tim khỏe mạnh
Cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột
Tăng cường hệ miễn dịch
Duy trì đôi mắt khỏe mạnh
Giảm nguy cơ ung thư

Kim chi rất tốt cho sức khỏe

Trên đây là cách nấu canh kim chi ngon với chua chua, cay cay, kích thích vị giác là một món ăn rất đơn giản, dễ nấu, ăn cùng với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm: