Nem là một món ăn truyền thống của người Việt, có nhiều cách để làm được một đĩa nem rán giòn ngon tuyệt vời. Tuy nhiên, nem rán Hà Nội mới là chính cống và được yếu thích nhất! Cùng monan3mien.com học cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất này nhé!
- Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn ngon
- Cách làm món mực xào chua ngọt
- Cách làm súp gà bổ dưỡng tại nhà đơn giản
- Cách làm tép khô rang khế
- Cách làm món mực xào lá hẹ đơn giản
Nguyên liệu làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất
– 300gr thịt nạc vai.
– 100gr miến dong.
– 200gr củ đậu.
– 300gr cua bể (hoặc tôm tươi).
– 2 thếp bánh đa nem.
– 2 củ hành khô.
– 400gr mỡ nước.
– 1 củ tỏi.
– 3 quả trứng.
– 2 cây xà lách.
– Rau thơm, rau mùi,…
– 200gr đu đủ xanh.
– 50gr mộc nhĩ.
– 20gr nấm hương.
– 1 củ cà rốt.
– 100gr đường.
– 1 quả ớt.
– Gia vị: dấm, muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.
Dụng cụ làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất
– Tô.
– Dao.
– Chảo.
– Đĩa.
– Giấy thấm dầu.
Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất
Bước 1:
– Thịt nạc vai mua về rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng thịt rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
– Cua bể luộc chín, gỡ lấy thịt. Còn nếu bạn dùng tôm, hãy bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và thấm khô tôm. Sau đó băm lẫn thịt cua (hoặc tôm) lẫn với thịt.
Bước 3:
– Miến ngâm trong nước nóng cho mềm ra, sau đó cắt khúc.
– Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Củ đậu gọt vỏ, thái chỉ.
– Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo.
– Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, thái mỏng, bóp với muối rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó ngâm với dấm, đường, tỏi, ớt để làm dưa góp.
Bước 4:
– Cho thịt nạc vai đã băm nhỏ cùng thịt cua (hoặc tôm) vào 1 cái tô lớn, thêm vào đó miến, củ đậu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, trứng, mì chính và tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 5:
– Dùng 1 cái khăn sạch thấm nước rồi lau đều lên bánh đa nem để bánh mền và dễ cuốn. Sau đó cho nhân vào giữa bánh, cuộn đều tay và gói 2 đầu nem lại.
Bước 6:
– Cho mỡ vào chảo đun nóng rồi cho nem vào rán vàng. Rán cho đến khi nem chín vàng giòn đều cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng kèm với các loại rau thơm, xà lách, dưa góp.
Chúc các bạn thành công với cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất này nhé!
Tags: cách làm nem rán cách làm nem rán Hà Nội Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất món ngon nem nem rán
