Học ngay cách chế biến món súp gà kem nấm thơm ngon tại nhà

Thông tin thêm về món súp gà kem nấm:

• Về định lượng: nấu cho 4 người ăn
• Thời gian nấu: 20 phút
• Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu: 10 phút
• Mức độ nấu: dễ
• Nguồn gốc món ăn: Pháp
• Số lượng thành phẩm: 1 bát súp lớn
• Số calo trong món ăn: 180 calo/ 100 gram

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực phương Tây thì chắc hẳn không thể nào không mê món súp gà kem nấm. Đây là một món khai vị cực kỳ lý tưởng dành cho mọi bữa tiệc. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn công thức làm món súp kem nấm thịt gà cực kỳ béo ngậy và ngon miệng. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món súp đơn giản nhưng hấp dẫn này nhé!

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món súp gà kem nấm 

Súp gà kem nấm là một món ăn nổi tiếng đến từ nước Pháp. Ẩm thực Pháp được biết đến với những món ăn có hương vị hấp dẫn và đậm chất nghệ thuật. Mỗi món ăn là sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu khác nhau, súp gà nấm kiểu Pháp cũng vậy. Đây là món ăn khai vị được yêu thích trong các nhà hàng Pháp hay trong các bữa tiệc lớn nhỏ và đã trở thành một nét đặc trưng của ẩm thực Pháp.

Súp gà kem nấm thơm ngon, giàu dưỡng chất

Khi mới gia nhập vào Việt Nam, món ăn này chỉ được bán ở các nhà hàng Pháp lớn tại Sài Gòn, dần dần mới trở nên phổ biến hơn. Dưới bàn tay nấu nướng của người Việt, món súp cũng được Việt hóa ít nhiều để phù hợp với khẩu vị của người dân bản địa. Và bây giờ bạn cũng có thể tự tay nấu ngay một nồi súp gà kem nấm kiểu Pháp cho cả nhà cùng thưởng thức.

Món súp gà này có thể làm món ăn sáng thơm ngon và bổ dưỡng, hương vị béo ngậy rất lạ miệng. Những buổi sáng sớm trời se lạnh, ngồi ăn một bát súp nóng hổi trước khi đi làm thì đúng là quá chất lượng.

Nguyên liệu chuẩn bị

Dưới đây là nguyên liệu làm súp gà kem nấm dành cho khẩu phần 4 người ăn. Bạn có thể thêm bớt tùy theo số lượng người ăn nhé.

• 300 gram nấm hương tươi.
• 500 gram thịt ức gà cắt miếng.
• 200 ml whipping cream.
• ½ củ hành tây.
• 3 tép tỏi băm nhuyễn.
• ¼ thìa cà phê húng tây khô.
• ¼ thìa cà phê rau oregano khô.
• 1 muỗng canh nước Worcestershire.
• 1 lít nước lọc.
• ½ thìa cà phê muối.
• ½ thìa cà phê tiêu xay.
• 2 muỗng dầu ăn.
• ½ thìa cà phê đường.

Cách nấu món súp gà kem nấm

Cách nấu món súp gà kem nấm cũng khá đơn giản. Chỉ mất khoảng 30 phút thực hiện, bạn sẽ có ngay một bát súp thơm nức, béo ngậy cho cả nhà. Dưới đây là công thức nấu món súp kem nấm thịt gà siêu ngon.

 Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

Các bước sơ chế nguyên liệu:

• Gà sau khi mua về thì bạn cần ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi từ gà. Tiếp đó, rửa thịt gà với nước sạch và cắt nhỏ thành các miếng vuông đều nhau.
• Rửa sạch nấm và cắt ra thành các lát mỏng vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước và cắt hạt lựu.

Để có thể sơ chế nấm hương sạch nhanh, bạn có thể tham khảo 2 cách sau đây:

• Bạn ngâm nấm hương trong nước muối loãng khoảng 3 phút. Tiếp đó rửa nhẹ nhàng với nước để sạch bụi bẩn. Sau đó cắt bỏ phần gốc và rửa lại lần nữa với nước sạch.
• Bạn cũng có thể ngâm nấm hương cùng với nước vo gạo. Cách này giúp khử sạch mùi hôi của nấm một cách nhanh chóng, từ đó giúp nấm ngon hơn khi nấu súp.

Bước 2 – Xào  thịt gà

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi và đun nóng dầu. Đợi khi dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào phi thơm trong 2 phút. Tiếp theo, bạn hãy thả thịt gà đã được thái miếng vừa ăn vào xào đều tay cho tới khi thịt săn, vàng đều.

Bước 3 – Xào nấm

Bạn cho vào nồi 300 gram nấm hương cắt lát, ¼ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê húng tây khô, ½ thìa cà phê muối và ¼ thìa cà phê lá oregano. Kế tiếp, bạn nêm thêm 1 muỗng canh sốt Worcestershire và đảo đều tay. Sau đó nấu với lửa nhỏ tới khi nấm chín mềm.

Bước 4 – Chế biến súp kem

Bạn cho vào nồi 200ml nước lọc, 200ml whipping cream, ½ thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối. Bắc nồi lên bếp trên lửa nhỏ và đánh cho súp đều tan tới khi súp được sôi.

Để nồi súp sôi trong khoảng 3 phút nữa và vừa nấu vừa đánh đều tay cho tới khi nước súp sánh lại. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Một tip nhỏ dành cho bạn đó là khi súp kem vừa sôi thì tắt bếp. Bạn không nên nấu lâu vì điều này sẽ làm cho món súp bị tách váng, không thơm béo.

Bước 5 – Thành phẩm

Như vậy là bạn đã chế biến xong món súp gà kem nấm rồi. Lúc này, bạn chỉ cần múc súp ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận tất cả hương vị một cách trọn vẹn nhé.

Món súp thơm ngon với nước súp đậm đà từ thịt gà, nấm hương giòn thơm hòa quyện với phần kem mằn mặn, béo béo. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng lạ miệng và cuốn hút. Thêm vào đó, súp kem nấm thịt gà sẽ càng tuyệt vời hơn khi ăn cùng vài lát bánh mì nướng giòn.

Súp kem nấm thịt gà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, món súp này còn rất dễ tiêu hóa, không gầy đầy hơi, khó chịu. Do đó, nó trở thành món ăn khai vị được ưa chuộng tại rất nhiều nhà hàng.

Những lưu ý khi chế biến món súp gà kem nấm

Để có được một bát súp gà kem nấm thơm ngon đúng điệu, trong quá trình chọn nguyên liệu và chế biến, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

• Bạn nên mua ức gà có phần da màu trắng, mịn và thịt gà có độ đàn hồi, không bị nhão. Bởi đó là gà trưởng thành nên thịt sẽ tươi ngon hơn.
• Không nên chọn miếng ức gà có màu sắc bất thường hoặc xuất hiện những vết loang lổ, vết tụ máu.
• Nếu mua thịt ức gà ở siêu thị thì bạn nên lưu ý tới hạn sử dụng của thịt. Còn nếu mua thịt ức gà ở chợ thì bạn nên đi chợ từ lúc sáng sớm để mua. Điều này nhằm đảm bảo độ tươi ngon của thịt ức gà.
• Nếu sử dụng nấm hương tươi, bạn nên chọn nấm có kích thước vừa, màu hơi vàng nâu, mũ nấm cụp chặt, không bị mềm nát và có mùi thơm đặc trưng. Không nên chọn nấm hương ngả màu hoặc có các vết thâm đen.
• Đối với nấm hương khô, bạn nên ngâm nấm với nước vo gạo để giảm bớt mùi hăng từ nấm và giúp nấm mềm hơn.
• Hành tây tươi ngon là khi củ có hình tròn, phần rễ nhiều, vỏ chắc chắn, mịn và không bị bầm tím.
• Khi nấu súp bạn không nên để lửa quá lớn, bởi vì điều này sẽ dễ khiến súp bị tách kem. Đồng thời, khi nấu súp bạn cần đảo đều tay để phía dưới đáy nồi không bị cháy.
• Món súp gà kem nấm sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Bài viết trên là những hướng dẫn cách chế biến súp gà kem nấm thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình một món súp vô cùng nóng hổi, hấp dẫn. Chúc bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình nhé.