Sa kê là loại hoa quả được tìm thấy ở nhiều quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là Thái Lan. Loại quả này có hình dáng đặc biệt và chứa nhiều tinh bột giống khoai tây, chuối. Vậy trái sake chín có ăn được không? Để giải đáp được câu hỏi này, các bạn hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về trái sa kê trong bài viết dưới đây nhé.
Sake là quả gì?
Sa kê (còn được gọi là quả sake hoặc cây sake) là một loại quả đặc biệt. Mặc dù tên gọi “sake” có thể gây hiểu lầm với rượu sake của Nhật Bản, nhưng thực tế nó là một loại trái cây hoàn toàn khác.
Quả sa kê có hình dạng giống mít với nhiều gai non và có một vỏ bên ngoài khá cứng. Tuy nhiên, phần thịt bên trong lại rất đặc, mịn và không chứa hạt. Một đặc điểm độc đáo của sa kê là nó có mùi vị giống bánh mì, do đó nó còn được gọi bằng tên khác là cây bánh mì. Phần nạc của quả sa kê có màu vàng mịn như khoai tây và mang một hương thơm đặc trưng của bánh mì nóng.
Cây sa kê có chiều cao trung bình từ 15 đến 20 mét và thường được trồng không chỉ vì quả ăn được mà còn vì mục đích làm cảnh và cung cấp bóng mát. Trong nhiều vùng nhiệt đới, sa kê là một nguồn thực phẩm chủ yếu cho người dân. Qua đó, ta cũng biết rằng trái sake chín hoàn toàn ăn được.
Với lượng tinh bột cao, quả sa kê có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào, nướng hoặc luộc. Khi nấu nướng, sa kê mang lại hương vị thơm ngon tương tự như khoai tây chiên hay bánh mì nóng. Nếu để quả sa kê chín đủ mức, tinh bột sẽ chuyển thành đường, tạo nên một hương vị ngọt như chuối chín.
Trái sa kê ăn sống được không?
Quả sa kê có thể ăn sống được. Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân, bạn có thể thưởng thức trái sa kê mà không cần nấu chín. Khi ăn sống, trái sa kê sẽ có một hương vị tươi ngon, giòn và mát lạnh.
Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng trái sa kê đã được chọn lựa kỹ càng và lành tính để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn không chắc chắn, nấu chín trái sa kê trước khi ăn là một lựa chọn an toàn hơn.
Gợi ý một số món ăn làm từ quả Sake
Như vậy, các bạn đã có được câu trả lời về việc trái sake chín có ăn được không. Điều đáng chú ý đó là không những ăn được mà bạn có thể chế biến quả sa kê chín theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức. Sau đây sẽ là một vài cách ăn sa kê chín mà bạn nên biết:
Nấu canh bằng quả Sake
Sake có thể nấu với cùng rất nhiều nguyên liệu khác như sườn, thịt, tôm… để làm canh trong các bữa ăn thường ngày thay thế cho các loại củ như khoai tây, cà rốt,… Chắc chắn món canh này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần phong phú và bổ dưỡng.
Sau khi gọt bỏ phần vỏ và lõi thì bạn cắt miếng Sake thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, chỉ cần cho Sake vào đun cùng thịt, xương, hoặc tôm đã được ninh ngọt nước. Cuối cùng, hãy chờ Sake chín, nêm nếm cho vừa khẩu vị và rắc lên trên một chút hành hoa để món canh của chúng ta thêm phần thơm ngon nhé!
Xem thêm: Các món ngon từ trái sake
Quả Sake chiên giòn
Giống như những loại khoai tây, khoai lang, bạn cũng có thể chiên giòn Sake để khiến nó trở thành một món ăn vặt cực hấp dẫn.
Hãy cắt Sake thành từng miếng hoặc lát mỏng tùy thích rồi ngâm với nước muối để miếng Sake không bị thâm.
Nhúng những miếng Sake đã được sơ chế vào hỗn hợp bột chiên giòn, trứng rồi cho vào chảo dầu đến khi chín vàng là được. Có một lưu ý nho nhỏ là bạn không nên chiên Sake quá lâu, nó sẽ khiến cho miếng Sake bị dai và cũng làm mất chất dinh dưỡng có trong Sake nữa.
Bạn cũng có thể bọc thịt lợn hoặc tôm xay nhuyễn bên ngoài miếng Sake rồi chiên vàng, chắc chắn món ăn độc đáo này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Nấu chè từ quả Sake
Bên cạnh việc trở thành những món ăn chính trong bữa ăn thì bạn cũng có thể nấu những món tráng miệng đặc sắc từ quả Sake. Chè Sake là một ý kiến không tồi.
Bạn có thể cho quả Sake vào nấu chè cùng các loại đỗ, hạt sen hoặc khoai lang, khoai môn… tùy sở thích. Hãy cho nước cốt dừa để món chè Sake của bạn thêm phần thơm và ngọt dịu của dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn giải nhiệt hữu hiệu cho mùa hè oi bức.
Các công dụng tuyệt vời của Sake
Quả sa kê không chỉ có vị ngon mà còn mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của quả sa kê:
- Chống oxi hóa: Quả sa kê chứa một lượng lớn chất chống oxi hóa, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa cơ thể và ức chế sự hình thành và phát triển của các gốc tự do. Điều này có thể giúp đẩy lùi các tác nhân gây lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như suy giảm trí nhớ và tai biến mạch máu não.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sử dụng quả sa kê thường xuyên có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài. Các chất chống oxi hóa có trong sa kê giúp bảo vệ và tăng cường chức năng hệ miễn dịch, giúp cơ thể kháng cự tốt hơn với các bệnh tật và vi khuẩn gây hại.
- Hỗ trợ tim mạch: Quả sa kê có hàm lượng kali cao, có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh tim mạch và điều hòa nhịp tim. Kali là một khoáng chất quan trọng cho hoạt động của hệ thống tim mạch, giúp điều chỉnh áp lực máu và duy trì sự ổn định của nhịp tim.
- Cải thiện tiêu hóa: Quả sa kê giàu chất xơ, có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và điều trị các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp duy trì độ ẩm và sự di chuyển của chất thải trong hệ tiêu hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa và cải thiện tình trạng của các bệnh nhân tiểu đường.
- Làm đẹp da và tóc: Quả sa kê chứa nhiều vitamin C, có tác dụng kích thích sản xuất tế bào collagen. Collagen giúp làm tăng sự đàn hồi của da, làm lành những vùng da bị tổn thương một cách nhanh chóng và cải thiện độ bền và sức khỏe của tóc. Việc tiêu thụ quả sa kê có thể giúp da trở nên săn chắc, làm mờ các nếp nhăn và mang lại mái tóc khỏe mạnh và óng mượt.
Qua đó, quả sa kê không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp. Việc bổ sung quả sa kê vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Với những công dụng tuyệt vời và hương vị đặc biệt, không có lí do gì để bạn bỏ qua trái sa kê chín. Hãy khám phá và tận hưởng lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn. Thêm trái sa kê chín vào chế độ ăn hàng ngày, và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt tích cực trong cơ thể và tinh thần của mình.
