Cà chua nhồi thịt là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt. Đây là một món ăn ngon, đậm đà hương vị do sự hòa quyện của cà chua và thịt. Hãy cùng khám phá công thức làm cà chua nhồi thịt ngon và độc đáo nhất nhé!
Cà chua là một loại thực phẩm cung cấp siêu nhiều lượng vitamin tốt cho cơ thể. Cà chua được dùng để chế biến rất nhiều món ăn bởi vì vị chua tự nhiên kích thích vị giác rất tốt. Bạn nghĩ sao về sự hòa quyện giữa vị chua và vị thơm ngon của thịt xay. Hãy cùng khám phá công thức làm cà chua nhồi thịt siêu ngon dưới đây.
Nguyên liệu
- 300gr thịt băm
- 6-7 quả cà chua
- ½ củ cà rốt
- Nấm hương, nấm mèo
- Hành lá, hành khô, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
- Tương cà
Cách làm cà chua nhồi thịt sốt cà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Cà chua sau khi mua về rửa sạch, cắt đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà, nhưng lưu ý giữ lại phần ruột cà chua để làm nước sốt. Cà rốt, nấm hương, nấm mèo và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ sao cho vừa để nấu ăn.
Bước 2: Nhồi thịt vào cà chua
Cho thịt xay vào tô, sau đó cho các nguyên liệu cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành khô đã cắt nhỏ vào tô rồi trộn lên đều tay. Nêm thêm vào tô 2 thìa bột nêm, ½ thìa cà phê đường rồi trộn đều cho thịt thấm với gia vị. Tiếp đến, thực hiện nhồi nhân thịt vào trong cà chua. Dùng thìa lần lượt cho nhân vào trong cà chua cho đến khi hết. Lưu ý không nên nhồi quá nhiều nhân vào cà chua vì việc đó sẽ làm cho cà chua bị bể.
Bước 3: Chiên cà chua nhồi thịt
Bắc chảo nóng lên, chờ khi dầu sôi lần lượt cho cà chua đã được nhồi thịt vào trong chảo để chiên sơ qua, bạn nên đưa mặt có thịt xuống dưới chảo. Khi mặt thịt đã chín, chúng ta trở mặt và chiên sơ phần cà. Sau khi chiên sơ, gắp cà ra và chuẩn bị tới bước làm sốt.
Bước 4: Sốt cà
Phi hành tỏi cho thơm, sau đó, cho cà vào đảo cho đều tay. Lần lượt nêm nếm cho sốt vừa ăn với đường, nước mắm và tương cà cho sốt thêm chua và ngon. Khi đã nêm nếm xong, cho thêm 1 chén nước lọc vào hỗn hợp trên. Chờ phần nước sốt sôi rồi cho cà chua nhồi thịt vào phần nước sốt, để lửa riu riu hầm cho đến khi mềm và sệt thì có thể tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt được nhồi trong cà chua rất mềm, nóng hổi, thấm đậm nước sốt cà chua. Khi cắn cà chua hoà cùng với thịt, vị chua của cà làm cho món ăn không hề bị ngán. Đây là món khá dễ chế biến, lại khá dễ ăn cho cả con nít tới người già. Thịt và cà chua rất mềm, bạn không cần phải lo lắng các bé không ăn được. Đây thích hợp là món ăn phù hợp với mọi thành viên phải không nào.
Cà chua rất tốt vì trong nó chứa một lượng lớn vitamin giúp sáng mắt, đẩy lùi bệnh ung thư. Nếu không ăn hoặc uống được cà chua khi sống, cà chua nhồi thịt sẽ là một gợi ý hàng đầu cho bạn. Những nguyên liệu rất đơn giản và thời gian chế biến nhanh, bạn đã có thể có một món mặn cực ngon cho mâm cơm cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công với công thức mà Bách Hoá Xanh chia sẻ ở trên nhé!
Xem thêm:
>> Cách chọn và bảo quản cà chua
>> Cách nấu canh thịt bò cà chua đơn giản, ngon mê ly
Đến các cửa hàng Bách hoá XANH gần nhất để mua nguyên liệu cho món cà chua nhồi thịt sốt cà nhé!
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
