Tiết lộ cách làm món chay đơn giản, độc đáo cho những ngày hè

Món ăn chay luôn có sức hút mãnh liệt với nhiều người khi mà chúng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầu đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Và sẽ thật đáng tiếc nếu bạn là tín đồ của món ăn chay nhưng lại không biết cách làm. Vậy nên, bạn có chờ đợi điều gì mà không bỏ túi ngay một vài cách làm món chay đơn giản mà ngon miệng.

Các nguyên liệu thường dùng để chế biến món chay

Món ăn chay vô cùng đa dạng và phòng thú. Điều này khiến nhiều người tò mò những món ăn này được làm từ nguyên liệu nào. Đương nhiên rồi, đã là món chay nguyên liệu để chế biến sẽ có nguồn gốc từ thực vật thay cho động vật. Chúng ta có thể kế đến một số nguyên liệu như: các loại hạt, rau, củ, quả, nấm, đậu,… 

Cũng chính vì nguyên liệu của các món ăn chay có nguồn gốc từ thực vật nên nhiều người không khỏi lo lắng các chất dinh dưỡng có đầy đủ hay không? Đã có rất nhiều nghiên cứu thực tế, đồ ăn chay có khả năng cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cho cơ thể. Ví dụ: Nếu ở 100g thịt chứa 20-22g chất đạm và con số này sẽ là 25-35g đối với các loại đậu đỗ.

Nguyên liệu nấu món chay đều có nguồn gốc từ thực vật

Cách làm món chay từ đậu phụ đơn giản mà ngon miệng

Chúng ta không thể phủ nhận các món ăn chay vô cùng đa dạng. Từ một loại nguyên liệu chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Kèm theo đó, sẽ có những món ăn được chế biến cầu kỳ và ngược lại. Tại sao bạn không bỏ túi ngay một vài cách làm món chay đơn giản mà vẫn ngon miệng.

Đậu phụ chiên giòn 

Bí quyết làm nên món đậu phụ chiên giòn chính là độ tươi mới của nguyên liệu. Tốt nhất hãy chọn những miếng đậu mềm và mướt. Cách thực hiện:

  • Cắt đậu thành miếng vuông có kích thước nhỏ, vừa ăn.
  • Đun nóng chảo rồi cho dầu thực vật vào. Tùy vào lượng đậu cần chiên nhiều hay ít mà đổ một lượng dầu phù hợp.
  • Khi dầu đã nóng già bạn hãy nhẹ nhàng cho những miếng đậu phụ đã cắt. Tiếp tục chiên cho đến khi bề mặt của các miếng đậu đã vàng đều.
Cách làm món chay từ đậu phụ vô cùng đơn giản

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn chay. Nếu bạn đã quen thuộc với món đậu chiên tại sao không chuyển sang sốt cà chua. Chỉ với một chút biến tấu nhỏ trong cách chế biến nhưng lại mang đến một hương vị hoàn toàn mới. Cách làm món chay từ đậu phụ sốt cà chua được tiến hành như sau: 

  • Bước 1: Hãy chuẩn bị khoảng hai bìa đầu, 2 quả cà chua và hành lá. Tùy thuộc vào lượng người ăn là ít hay nhiều bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.
  • Bước 2: Rán đậu vàng đều các mặt bằng dầu thực vật.
  • Bước 3: Bạn hãy cho đậu đã rán ra đĩa. Sử dụng chảo vừa dùng rán đậu cho cà chua xào đến cho đến khi nhuyễn rồi cho đậu vào đun đến khi cà chua sền sệt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn trước khi trình bày lên đĩa. Để món ăn hấp dẫn hơn hãy rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ. 
Đậu phụ sốt cà chua – Món ăn chay ngon, dễ làm

 Salad đậu hũ

Salad đậu hũ là món ăn giải nhiệt ngày hè không nên bỏ qua. Cách thực hiện: Bạn hãy đem đậu hũ thái miếng con chì đêm chiên giòn. Sau đó, trộn với các loại rau mà mình yêu thích đã thái nhỏ. Thêm một chút sốt mè rang hoặc bất kỳ loại sốt nào bạn muốn thưởng thức là chúng ta đã có ngay một đĩa salad đậu hũ.

Đậu phụ non sốt nấm 

Nhắc đến cách là món ăn chay đơn giản, chúng ta không thể không nhắc đến cách chế biến món đậu phụ non sốt nấm. Về nguyên liệu, bạn có thể chọn bất kỳ một loại nấm nào mà mình yêu thích. Đó có thể là nấm hải sản, đùi gà, kim châm,…. Về cách thực hiện tiến hành như sau:

  • Nấm cắt chân, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vuông kích thước to nhỏ tùy vào sở thích. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tương tự, với hành tím bạn bóc sạch vỏ ngoài và đem băm nhỏ. 
  • Phần sốt: Bạn trộn đều 1 muỗng dầu hào, một ½ muống hạt nêm, 1 muỗng tương ớt, ⅓ muỗng bột ngọt.
  • Tiếp theo, bạn hãy cho chảo lên bếp phi thêm hành băm. Sau đó, hãy cho phần sốt đã chuẩn bị vào nấu khoảng 2 phút rồi cho phần đậu hũ non và nấm đun thêm 2 phút là hoàn thành.

Cách làm món chay ngon từ nấm

Bạn yêu thích những món chay từ nấm, vậy hãy bỏ túi ngay một vài công thức chế biến đơn giản. Chúng tôi tin rằng với cách làm món chay từ nấm này bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. 

Nấm rơm chiên giòn

Món chay từ nấm đầu tiên mà bạn không nên bỏ lỡ chính là nấm rơm chiên giòn. Hãy chuẩn bị những cây nấm rơm tươi ngon, vừa được thu hái đem cắt chân và rửa sạch. Tiếp theo, bạn hãy đem những cây nấm này lăn qua lòng đỏ trứng gà và bột chiên. Sau đó, đun nóng dầu thực vật và cho nấm vào chiên như những món ăn thông thường khác. 

Nấm rơm chiên giòn là món chay nhất định phải thử

Mì xào nấm chay

Bạn đã từng thử mì xào nấm chay chưa? Nếu chưa ngay hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp và thực hiện. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Bất kỳ một loại nấm mà bạn yêu thích, rau củ xào kèm như cà rốt, ớt chuông rau cải,…. mì tôm hai gói đã trụng qua nước sôi, gia vị. Sau khi đã có các nguyên liệu hãy nhanh chóng sơ chế bằng cách làm sạch thái miếng con chì.

Tiếp theo bạn sẽ trộn sốt bằng những loại gia vị mà mình thích như nước tương, dầu hào, tương ớt. Cuối cùng, hãy đun nóng mì trong 2 phút rồi cho phần sốt đã pha chế vào đảo đều. Quả thực vào những ngày mưa gió, chán cơm đây sẽ là mon ăn bạn không nên bỏ qua. 

Nấm kim châm xào chay

Nấm kim châm xào cay sẽ là điểm nhấn trên mâm cơm của gia đình bạn. Với mùi vị cay cạy, giòn ngọt của nấm chúng tôi tin rằng bạn sẽ có một bữa ăn thật đáng nhớ. Hơn hết, cách làm món chay này khá đơn giản, với những chị em vụng về cũng có thể thực hiện mà không gặp bất kỳ một trở ngại nào.

Cách làm nấm kim châm xào cay vô cùng đơn giản

=> Xem thêm: Cách làm nấm kim châm sốt cay

Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm bào ngư thơm ngon bổ dưỡng mang chiên giòn sẽ được lòng các bé yêu hơn cả. Những cây nấm rửa sạch, cắt chân đem nhúng qua qua lòng đỏ trứng gà, bột và chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều là hoàn thành. Lưu ý, khi chiên nên để nhỏ lửa tránh việc nấm bị cháy. 

Các món chay ngon đãi tiệc 

Món chay đãi tiệc ngày càng phổ biến được nhiều gia đình ưu ái. Chúng ta hãy cùng điểm danh ngay một những món ăn gây ấn tượng mạnh với các vị khách.

Cà ri chay

Cà ri là món ăn khá phổ biến nhưng khi được chế biến dưới hình thức là một món ăn chay bạn sẽ thấy được sự khác biệt hoàn toàn. Món ăn vẫn có vị béo, ngọt, đậm đà nhưng khi đưa vào miệng vị béo ngậy ấy lại toát lên nét gì đó rất thanh đạm.

Kho quẹt chay

Kho quẹt chay là món ăn đãi tiệc không thể thiếu. Món ăn sử dụng nguyên liệu thuần thực vật, kết hợp với sự khéo léo tinh tế và tâm huyết của người náu mang một hương vị rất riêng. Ở đó bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà, độc đáo của các nguyên liệu.

Đưa cơm với món kho quẹt chay

Chả lụa chay

Nhắc đến các món ăn đãi tiệc không thể không kể đến chả lụa chạy. So về hình thức không có sự khác biệt so với món chả lụa làm bằng thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị riêng. Nguyên liệu chính của món ăn là tàu hũ, đậu xanh, nấm hương,…. Tùy thuộc vào mỗi người thực hiện, nguyên liệu có thể thay đổi.

Hủ tiếu chay

Cách làm món chay đơn giản, nhưng không vì vậy mà chúng bị bỏ qua khi tổ chức tiệc. Thậm chí, ngay nay đãi tiệc bằng món chay lại phổ biến và được ưa chuộng hơn cả. Và một trong những món xuất hiện thường xuyên trên bàn tiệc phải kể đến hủ tiếu chay. Nguyên liệu cho món ăn tại mỗi vùng miền sẽ có sự khác biệt. Nhưng nhìn chung đều là những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

Các món chay dễ làm từ bí đỏ

Bí đó là nguyên liệu thân quen để nấu đồ ăn chay. Bạn đang tò mò về các món chay đơn giản, dễ thực hiện từ bí đỏ? Vậy chúng ta hãy cùng trải nghiệm một số món ăn ngay. 

Canh bí đỏ đậu phộng

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bí đỏ kết hợp với đậu phộng tạo nên một hương vị rất riêng mà bạn chưa từng bắt gặp trong món ăn nào. Canh bí đỏ, đậu phồng lại có cách chế biến đơn giản, thích hợp với chị em không thạo bếp núc.

Bí đỏ chiên

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món khoai tây chiên tại sao không đổi sang bí đỏ chiên. Đây sẽ là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là bé yêu. Về cách thực hiện, bạn đừng lo lắng chúng không khác biệt so với món ăn vặt khoai tây hoặc khoai lang chiên.

Bí đỏ chiên, món ăn vặt đầy hứa hẹn

Chè khoai bí đỏ

Chè khoai giải nhiệt ngày hè là món ăn nhất định không được bỏ lỡ. Bát chè khoai bí đỏ màu sắc bắt mắt ngọt mát, béo ngậy giúp bạn xua tan cái nóng ngày hè oi ả. Hơn hết, món ăn được đánh giá có cách làm đơn giản, những chị em vụng về khéo léo hoàn toàn có thể thực hiện.

Lời kết

Trên đây là một số cách làm món chay đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng. Qua đó có thể thấy rằng mỗi một món ăn chay sẽ sử dụng những nguyên liệu riêng biệt nhưng chúng đều là những thực phẩm quen thuộc dễ kiếm. Nếu bạn là tín đồ ăn chay, hãy note ngay lại một vài cách làm để trổ tài nội trợ. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *