Cập nhật vào 24/06
Bạn đang muốn tìm một món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình. Nhưng lại không biết tìm ở đâu. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm thịt đà điểu xào lá lốt sau đây.
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của thịt đà điểu
Theo nghiên cứu, thịt đà điều rất giàu protein. Cứ 100g thịt đà điểu thì có đến 26,9g protein, 3g mỡ và 142kcal. Nếu so sánh với thịt bò và thịt gà thì chúng đều có hàm lượng protein ngang nhau. Nhưng nếu so sánh hàm lượng mỡ thì thịt đà điểu lại cao hơn so với thịt gà, nhưng lại thấp hơn so với thịt bò.
Cholesterol cũng được tìm thấy trong thịt đà điểu. Tuy nhiên, hàm lượng thấp hơn so với các loại thịt khác như thịt bò, gà, cừu, lợn. Hơn nữa, nó lại có hàm lượng chất sắt cao hơn nhiều so với các loại thịt trên. Thịt đà điểu cũng có chứa rất nhiều photpho, mangan và đồng. Đây đều là những chất có lợi cho sức khỏe con người.
Natri cũng đã được tìm thấy ở bên trong thịt đà điểu nhưng với hàm lượng khá thấp. Tuy nhiên, nó lại có hàm lượng axit béo cao hơn hẳn so với thịt gà và thịt bò. Thịt đà điểu rất thích hợp cho những ai bị bệnh béo phì mà muốn giảm cân. Cuối cùng không thể không nhắc đến omega3 có nhiều trong thịt đà điểu. Đây là một dưỡng chất cực kỳ quan trọng đối với trẻ em.
Một số lưu ý khi chế biến thịt đà điểu
- Bạn nên để thịt ra khỏi tủ lạnh 1 tiếng trước khi nấu hoặc cho vào lò vi sóng để rã đông.
- Không nên ướp thịt đà điểu với các gia vị mặn: muối, tiêu, ớt, bột canh, nước mắm… sẽ làm thịt ra nước, đánh mất vị ngọt và giảm chất lượng của thịt
- Chỉ nên ướp thịt với: dầu hào và 1 chút bột ngọt, các loại gia vị khác chỉ nên nêm vào khi chế biến trên lửa.
- Nếu muốn thái thành từng lát mỏng, to bản để làm món gỏi, tốt nhất bạn nên để lạnh và thái sẽ được như ý.
- Hiện nay, trên thị trường xuất hiện thịt đà điểu giả từ thịt heo, thịt bò. Vì vậy, bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín, sản phẩm có bao bì đóng gói, có chứng nhận kiểm dịch của chi cục thú y.
Nguyên liệu cần có để làm món thịt đà điểu xào lá lốt
- 500g thịt đà điểu
- 100g lá lốt
- Dầu ăn
- Dầu hào, tương ớt, bột ngọt, đường, tiêu, 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
Cách chế biến thịt đà điểu xào lá lốt
- Bước 1: Rửa sạch thịt đà điểu, thái vừa ăn.
- Bước 2: Rửa sạch lá lốt, thái nhỏ.
- Bước 3: Cho thịt đà điểu vào một bát lớn, thêm dầu hào, tương ớt, bột ngọt, đường, tiêu và một ít tỏi được băm nhuyễn. Bạn đảo đều lên, ướp khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi một lúc cho chảo nóng, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu ăn nóng, đưa tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt đà điểu vào xào vài phút, rồi cho tiếp lá lốt vào xào cùng. Thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt và lá lốt chín thì tắt bếp, đổ thịt ra đĩa chuẩn bị cùng gia đình, người thân thưởng thức.
Xem thêm:
Tham khảo thêm các món ăn ngon từ lá lốt khác:
- Cách làm món thịt trâu nướng lá lốt tốt cho xương khớp
- Cách chế biến thịt bê xào lá lốt thơm ngon chỉ trong 20 phút
- Cách làm món thịt bò xào lá lốt chỉ trong 30 phút
- Cách làm thịt ếch xào lá lốt chỉ trong 30 phút
- Cách làm món thịt ngựa xào lá lốt gây thương nhớ
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt đà điểu xào lá lốt. Món ăn này rất phù hợp làm thức ăn cho bữa ăn gia đình và các bữa tiệc, liên hoan. Để tránh quên, các bạn hãy ghi ngay cách nấu thịt đà điểu xào lá lốt ở trên vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Chúc các bạn thành công.
5/5 – (4 bình chọn)
