Thịt bò là loại thịt từ gia súc cực kỳ phổ biến đối với chúng ta. Hầu như thực đơn từ thịt bò đều có trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình hay đám cỗ. Thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon,bổ dưỡng. Hãy cùng làm bắp bò muối để mang lại món ăn từ thịt bò bắt miệng hơn nhé. Đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bắp bò muối
Khác với các món ăn khác khi bắt tay vào làm thì mới chuẩn bị nguyên liệu. Để làm món bắp bò muối bạn phải chuẩn bị nguyên liệu từ trước đó 2 ngày. Chi tiết như sau:
Bắp bò muối hương vị đặc biệt
- Chuẩn bị nửa lít giấm trắng ngâm với tỏi và ớt trước 2 ngày
- Bắp bò: 1 kg
- 200g đường
- 1 chén nước mắm loại ngon
- Gừng
- Tỏi
- Ớt
- Sả
- Quế
Nguyên liệu càng đầy đủ thì món bắp bò càng hấp dẫn. Bạn nhớ chuẩn bị tốt nhé. Các bước làm chúng ta cùng xem tiếp phần dưới đây.
Các bước thực hiện bắp bò muối ngon như nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp bò: Bắp bò mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, để ra rổ cho ráo.
- Các nguyên liệu phụ: Gừng đập dập, sả cắt khúc dài và đập dập
Bước 2: Luộc bắp bò
Buộc bắp bò thật chặt rồi đem luộc. Bạn bỏ bò vào nồi luộc rồi đổ nước lạnh cho ngập hết phần bắp bò. Sau đó bỏ phần gừng sả đã đập dập kèm quế vào để luộc kèm. Bạn có thể dùng nồi áp suất để luộc cho nhanh chín vì thịt bò luộc thường dai. Nếu không có nồi áp suất thì dùng bếp gas cũng được nhưng sẽ tốn nhiều thời gian hơn.
Bước 3: Rửa lại bắp bò với nước sôi
Sau khi luộc bắp bò với các loại nguyên liệu trên bạn vớt bắp bò ra rổ, để nguội. Đun sôi thêm một nồi nước sôi để rửa lại phần bắp bò trên. Sau đó vớt ra rồi để cho ráo.
Bước 4: Chuẩn bị nước ngâm bắp bò muối
Bắp bò muối ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước ngâm. Bạn làm nước ngâm như sau: Hỗn hợp giấm ngâm tỏi ớt đã chuẩn bị 2 ngày trước đó bỏ thêm đường, nước mắm theo định mức ở trên rồi đun sôi. Chờ hỗn hợp nước ngâm nguội thì mới đem ngâm bắp bò.
Chuẩn bị một hũ lớn, bỏ bắp bò vào. Cho phần hỗn hợp nước ngâm vào hũ rồi đổ ngập bắp bò. Cho thêm tỏi nguyên tép, ớt tươi nguyên quả, tiêu nguyên hạt vào ngâm cùng. Sau vài ngày là có thể dùng được.
Bước 5: Thành phẩm
Bắp bò muối phải đạt các yêu cầu sau: Có màu nâu đẹp, không quá dai, vị chua mặn ngọt vừa miệng. Mùi thơm hài hoà giữa các loại nguyên liệu kết hợp với nhau. Khi ăn cắt mỏng bắp bò như cắt thịt bò luộc thành miếng vừa ăn. Món bắp bò bạn có thể trữ để ăn dần trong tủ lạnh sẽ giữ được khoảng hơn 1 tuần.
Thơm ngon đậm đà món bắp bò muối
Địa chỉ ăn bắp bò ngon nhất Hà Nội
Bắp bò muối là món ăn ngon, sang trọng và dễ làm. Món ăn này bạn có thể ăn trong bữa cơm gia đình hay làm món nhậu cũng đều rất bắt miệng. Đây còn là món ăn phổ biến trong dịp lễ, tết để mời khách. Hãy trổ tài để mọi người cũng thưởng thức tay nghề của bạn ngay nhé.
Nếu bạn muốn ăn bắp bò muối chua ngọt này nhưng không có thời gian để làm. Hãy ghé ngay Thực phẩm 29 cùng bạn bè, gia đình mình. Món bắp bò tại Thực phẩm 29 do chính tay đầu bếp chuyên nghiệp làm vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Bắp bò vừa chua chua ngọt ngọt lai rai cốc bia cùng bạn bè sẽ rất tuyệt.
Không chỉ có bắp bò muối, quán còn phục vụ các món ăn món nhậu khác rất đa dạng. Mỗi món ăn đều mang hương vị độc đáo mà không nơi nào có được. Giá cả thì lại rất bình dân, phục vụ tận tình, không gian sạch sẽ. Hãy đến và thưởng thức ngay thôi nào.
