Nguyên liệu làm sushi trứng:
– 4 quả trứng
– 1 lá rong biển
– 80ml nước
– 1 thố cơm trắng (có thể trộn thêm đậu Hà Lan)
– Gia vị: 15g đường, 15ml dấm, một chút muối
Cách làm sushi trứng như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cắt lá rong biển thành các dải dài có độ rộng tầm 1cm.
Bước 2:
– Trong 1 bát nhỏ, bạn hòa tan các loại gia vị vào với nhau.
Bước 3:
– Rưới phần sốt gia vị này vào cơm và trộn đều.
Bước 4:
– Lần lượt đập trứng vào thố, nêm chút gia vị (đường, muối, dấm) cho vừa ăn và 80ml nước vào rồi dùng phới đánh tan.
Bước 5:
– Rưới một ít dầu lên chảo rồi dùng khăn giấy lau sơ qua 1 lượt.
Bước 6:
– Bây giờ, bạn đổ trứng vào chảo, chiên chín và nhanh tay cuộn lại.
Bước 7:
– Tiếp tục đổ thêm 1 lớp trứng thứ 2, chú ý nghiêng chảo cho trứng dàn đều. Khi trứng hơi se mặt thì nhanh tay dùng xẻng cuộn trứng lại. Làm lần lượt như thế cho đến hết chỗ trứng.
Bước 8:
– Ta lấy trứng ra và cắt thành từng khoanh nhỏ.
Bước 9:
– Nắm cơm thành từng nắm vừa ăn và chấm thêm 1 ít tương cà chua (không bắt buộc). Đặt từng khoanh trứng lên trên và dùng rong biển cuốn lại là hoàn thành.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sushi trứng rồi.
Bày ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!
Bạn cũng có thể trộn thêm 1 ít cá ngừ với sốt mayonnaise để ăn kèm cũng ngon lắm đó nha!
Nguồn: Food & Table
